Vitaminen

• Voedingsleer
• Secundair onderwijs

Wat betekent 'vita' in het begrip vitamine?

Wat betekent 'amine' in het begrip vitamine?

Vitaminen zijn essentiële voedingsstoffen voor de mens. Dit betekent:

1. worden door het lichaam aangemaakt.
2. gedeeltelijk door het lichaam aangemaakt.
3. worden niet door het lichaam aangemaakt.
4. geen antwoord is juist.

Welke vitaminen zijn vetoplosbaar?

1. vitaminen A, B, C,D
2. vitaminen A, D, E, K
3. vitaminen B en C
4. vitaminen A,B en K

Wat is GEEN functie van vitamine A?

1. opbouw en vernieuwing huidcellen
2. groei
3. overdracht lichtprikkels
4. bloedstolling

Geef 2 voorbeelden waarin vitamine A zit.

Welk symptoom kan wijzen op vitamine A tekort?

1. scheurbuik
2. nachtblindheid
3. bloedend tandvlees
4. O-benen

Voor wie is een overdosis van vitamine A schadelijk?

Welke functies horen bij vitamine B?

1. co-enzym nodig energiewinning uit vetten, KH en eiwitten
2. antioxidant
3. overdracht lichtprikkels
4. opbouw huid- en lichaamsweefsels

Geef 2 voorbeelden die rijk zijn aan vitamine B.

Een tekort aan vitamine B kan leiden tot ...

1. scheurbuik
2. nachtblindheid
3. afwijkingen aan lippen, mond, huid en ogen
4. reuma

Welke 2 functies heeft vitamine C?

1. antioxidant
2. vorming epitheelcellen
3. zet calcium vast aan skelet
4. bloedstolling

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine C? Geef 1 voorbeeld.

Wat zijn de gevolgen bij een tekort aan vitamine C?

1. schade aan foetus
2. vertraagde wondheling
3. verkorte ledematen
4. scheurbuik

Welke functies heeft vitamine D?

1. zet Ca vast in het skelet
2. opbouw en vernieuwing van de huidcellen
3. antioxidant
4. zet Ca vast in de tanden

Hoe wordt de voorloper van vitamine D omgezet in vitamine D?

1. m.b.v. zuurstof
2. m.b.v. koolstofdioxide
3. m.b.v. zonlicht
4. m.b.v. ijzer

Geef 2 voorbeelden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D.

Hoe ontstaat osteoporose?

1. Tekort aan vitamine A in combinatie met mineralen Ca, K en P.
2. Tekort aan vitamine D in combinatie met mineralen Ca, K en P.
3. Tekort aan vitamine C in combinatie met Ca, K en P.
4. teveel vitamine D in combinatie met Ca, K en P

OSTEOPOROSE 

RACHITIS 

Ontstaat door een tekort aan vit. D in combinatie met de mineralen Ca, K en P. 

Ontstaat door een tekort aan vit. D in combinatie met het mineraal Ca. 

botontkalking

Engelse ziekte

Welke functie heeft vitamine E?

1. Ca vastzetten in skelet
2. antioxidant
3. groei
4. opbouw huidcellen

Noteer 2 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E.

Welke functie heeft vitamine K?

1. bloedstolling
2. antioxidant
3. overdracht lichtprikkels
4. vorming van epitheelcellen

Wat is het gevolg van een tekort aan vitamine K?

1. verkorte ledematen
2. bloedingen
3. reuma
4. nachtblindheid