Brabantse worstenbroodjes

doel: ik kan zelf een worstenbroodje maken
1 / 44
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokenPraktijkonderwijsVoortgezet speciaal onderwijsLeerjaar 1

In deze les zitten 44 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 75 min

Onderdelen in deze les

doel: ik kan zelf een worstenbroodje maken

Slide 1 - Tekstslide

Ik maak het deeg

Slide 2 - Tekstslide

pak een maatbeker

Slide 3 - Tekstslide

pak een pan

Slide 4 - Tekstslide

pak een weegschaal

Slide 5 - Tekstslide

pak een snijplank

Slide 6 - Tekstslide

pak een bakplaat

Slide 7 - Tekstslide

pak de vershoudfolie

Slide 8 - Tekstslide

pak een eetlepel

Slide 9 - Tekstslide

pak 70g roomboter

Slide 10 - Tekstslide

pak een pak volle melk 

Slide 11 - Tekstslide

pak  de bloem

Slide 12 - Tekstslide

pak het gist

Slide 13 - Tekstslide

pak de witte basterdsuiker

Slide 14 - Tekstslide

giet 125 ml melk in de maatbeker

Slide 15 - Tekstslide

doe 250 gr bloem in de weegschaal 

Slide 16 - Tekstslide

giet de melk in een pan en maak hem lauwwarm

Slide 17 - Tekstslide

Los het gist op in de melk

Slide 18 - Tekstslide

doe een eetlepel bastardsuiker (10 mg) in de melk

Slide 19 - Tekstslide

doe 70 gr roomboter bij de melk

Slide 20 - Tekstslide

Doe de bloem erbij en kneed een deegbal

Slide 21 - Tekstslide

verdeel het deeg in 6 stukken en maak balletjes

Slide 22 - Tekstslide

Laat de deegballetjes afgedekt met folie
 15 minuten rijzen op de bakplaat

Slide 23 - Tekstslide

Ik maak de worstjes van gehakt

Slide 24 - Tekstslide

pak het gehakt

Slide 25 - Tekstslide

pak een ei

Slide 26 - Tekstslide

pak het paneermeel

Slide 27 - Tekstslide

pak de nootmuskaat 
(1/4 theelepel)

Slide 28 - Tekstslide

pak een kom

Slide 29 - Tekstslide

pak het bakpapier

Slide 30 - Tekstslide

pak een kwast

Slide 31 - Tekstslide

pak een deegrol

Slide 32 - Tekstslide

meng het gehakt met het ei, het paneermeel en de nootmuskaat

Slide 33 - Tekstslide

maak 6 worstjes van het gehakt
Te

Slide 34 - Tekstslide

bestuif de snijplank met bloem

Slide 35 - Tekstslide

leg een deegbal erop er rol uit tot lapje

Slide 36 - Tekstslide

leg het worstje in het midden en vouw het deeg dicht 

Slide 37 - Tekstslide

leg bakpapier op de bakplaat

Slide 38 - Tekstslide

leg de broodjes erop en dek af met huishoudfolie

Slide 39 - Tekstslide

laat de worstenbroodjes 45 minuten rijzen

Slide 40 - Tekstslide

verwarm de oven voor op 200 graden

Slide 41 - Tekstslide

strijk met een kwast het losgeklopt ei over de broodjes

Slide 42 - Tekstslide

bak de broodjes 30 minuten in de oven

Slide 43 - Tekstslide

eet smakelijk!

Slide 44 - Tekstslide