hutspot maken

Wat heb je vorige week gedaan?

Is het gelukt?
Heb je nog vragen?
Heb je hulp nodig?

1 / 42

Slide 1: Tekstslide

VerzorgingMiddelbare schoolvmbo b, k, t, havo, vwoLeerjaar 1,2

In deze les zitten 42 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Wat heb je vorige week gedaan?

Is het gelukt?
Heb je nog vragen?
Heb je hulp nodig?

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Gehaktbal

Hutspot

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke foto's moest je maken?

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

lesdoelen

leerling kan dikke julienne snijden

leerling kan halve ringen snijden

leerling kan 2 verschillende aardappel benoemen

leerling weet hoe een gehaktbal gemaakt en gebakken moet worden

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

LGO doelen leerjaar 1

Je maakt met behulp van twee recepten de hutspot en de gehaktballen
Je werkt met een stappenplan/het recept
Je spoelt voor en wat af samen met de leerling die samen met je op de werkplek staat.

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

LGO doelen leerjaar 2

leerlingen zijn in staat taken te verdelen bij voorbereiding, uitvoering en afronding.
Leerlingen kennen het verschil tussen elkaar opdrachten geven en overleggen

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

theorie

Nederlander = aardappel eters (of toch niet?)

veel vitamine C

Kruimig = vallen makkelijk uit elkaar

vastkokend = blijven heel bij het koken

zoete aardappel

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

theorie

bewaren van aardappel:

in het donker
10 graden
niet in een plastic zak (dan kunnen ze rotten)
niet laten vallen (blauwe plekken)
geschild = onder koud water

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

leerjaar 1

alles kost geld

boodschappen uitrekenen via een app of rooster

Reken de boodschappenlijst uit

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

vaktaal

stampen = plat maken van groenten ==> prakken

gelijke ballen = even groot

halve ringen = plakjes van de helft

winterpeen = grote dikke wortels

puree stamper = materiaal om mee te stampen

op smaak maken = smaak toevoegen met peper, zout of kruiden

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

voorbereiding

Welke materialen denk je nodig te hebben voor dit recept?
Welk onderdeel maak je het eerst? Waarom?

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Materialen

pureestamper
theelepel
eetlepel
kookpan
koekenpan/braadpan
bord
vork en mes
kommen/bakjes

Materialen

snijplanken: welke voor wat?

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ingrediënten

aardappel
stuk winterpeen
1/2-1 ui
peper en zout
3 eetlepel melk
1 theelepel bouillon

Ingrediënten

gehaktbal:

gehakt
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel ei
eventueel 1/2 theelepel ketchup
eventueel 1/2 theelepel mosterd
wat boter of margarine

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

uitvoeren

je gaat nu de hutspot maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 1

schil de aardappel en snij in gelijke stukken

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2

snij de ui in halve ringen

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 3

snij de wortel in dikke julienne (reepjes)

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4

doe de aardappel en groente samen in de steelpan.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5

vul de pan met warm water en 1 theelepel bouillon

kook voor 20 min.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 6

doe in een bakje:

gehakt, ei, eventueel ketchup, eventueel mosterd, peper en zout

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 7

meng het door.

maak 2 gelijke ballen.

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 8

bak de ballen op laag/halfhoog vuur.

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 9

voeg 3 eetlepel water toe voor jus

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 10

giet het water af.

stamp de groente fijn met de stamper.

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 11

voeg de melk toe en maak op smaak. (peper en zout)

stamp alles door elkaar

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Eten opdienen

Verdeel de hutspot op je bord
Verdeel de gehaktbal(len) op je bord

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

afronden

na het koken ga je je spullen voorspoelen, afwassen en opruimen.

je zorgt dat je werkplek en omgeving weer netjes wordt.

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 30 - Video

Deze slide heeft geen instructies

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

schoonmaaktaken:

alles op de plek schoon en droog/
werkplek schoon?
werkomgeving schoon/netjes?
was in mand of machine?

schoonmaaktaken:

vloer vegen
vloer dweilen
tafels schoonmaken

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging goed, waar ben je trots op?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

hoe snij je julienne?

leerling kan dikke julienne snijden

Slide 36 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

hoe snij je halve ringen?

leerling kan halve ringen snijden

Slide 37 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

aardappel kan je verdelen in 2 soorten, welke?

leerling kan 2 verschillende aardappel benoemen

Slide 38 - Tekstslide

kruimig en vastkokend

Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 39 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 40 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 41 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 42 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

hutspot maken

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

Slide 28 - Tekstslide

Slide 29 - Tekstslide

Slide 30 - Video

Slide 31 - Tekstslide

Slide 32 - Tekstslide

Slide 33 - Tekstslide

Slide 34 - Tekstslide

Slide 35 - Tekstslide

Slide 36 - Tekstslide

Slide 37 - Tekstslide

Slide 38 - Tekstslide

Slide 39 - Quizvraag

Slide 40 - Open vraag

Slide 41 - Open vraag

Slide 42 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

hutspot maken

hutspot(afmaken)

hutspot maken met gehaktbal

hutspot maken met rookworst

koolsalade(afmaken)

aardappelsalade

aardappelsalade

week 2 aardappelsalade