Verzorging: Keukenhygiëne

Keukenhygiëne
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
NederlandsPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Keukenhygiëne

Slide 1 - Tekstslide

Waarom?
Omdat ik afgelopen kookles dingen zag waar ik niet blij van werd.

Slide 2 - Tekstslide

Hygiëne
In het algemeen: Zorg voor de gezondheid door het betrachten van zindelijkheid, rust en lichaamsoefening
Dus: - dat iets schoon, (Proper, Net) is
- dat iets zonder ziekteverwekkers is
-dat je je goed voelt in je lichaam

Slide 3 - Tekstslide

Waarom krijgen we kooklessen op school?

Slide 4 - Open vraag

Het doel van de kooklessen:

  • Nederlands leren
  • Les krijgen op een andere manier
  • Basisvaardigheden leren voor de toekomst 
  • (Nederlandse) cultuur
  • Leuk

Slide 5 - Tekstslide

Basisvaardigheden
  •  koken, bakken, braden, roeren, mengen, snijden, schillen etc
  •  hoe heten alle dingen
  •  hoe werken we met alle dingen
  •  hoe zorgen we ervoor dat we gezond blijven

Slide 6 - Tekstslide

In elk land gaan de dingen 
op een andere manier

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Video

Bacteriën houden van:
  • vocht     
  • warmte
  • voedsel

Slide 9 - Tekstslide

Waarom zo afwassen?
  • Heet water doodt bacteriën 
  • In heet water lost vuil beter op.
  • Zeep zorgt ervoor dat vet oplost in water
  • Veel zeep is niet beter dan weinig zeep.
  • Stromend water kost veel water, een teil niet.
  • Een borstel droogt sneller dan een spons. Bacteriën houden van vochtigheid. 
  • Afdrogen zorgt ervoor dat de afwas sneller droog wordt. In Nederland is de lucht vrij vochtig en koel.
  • Gebruik speciale doeken voor speciale taken. 

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Link

Waar zitten in de keuken de meeste bacteriën en vuil?
A
Op je handen
B
Op het aanrecht
C
Op de snijplank
D
Op de vaatdoek

Slide 12 - Quizvraag

Hoe werk je schoon in de keuken?
Was je handen vaak
Gebruik altijd schoon materiaal en doeken
Was en droog het materiaal tussendoor af
Zet vers voedsel in de koelkast.
Gebruik altijd een bord, schaal, plank of bakje.
Let op Kruisbesmetting 
Verwarm voedsel altijd door en door.

Slide 13 - Tekstslide

Andere tips voor de keuken!
  1. Lees je recept goed door
  2. Zorg dat je de spullen snel kunt pakken (bereid je voor)
  3. Lees je recept goed en volg de stappen
  4. Weet wat je doen moet en houd de planning in de gaten
  5. Doe dingen die veel tijd kosten als eerste
  6. Lees je recept goed!!!!!!
  7. Leer van je fouten!

Slide 14 - Tekstslide

Aan het einde van de kookles
Zo kan iedereen snel naar huis
Zorg dat alles (ook de borden en zo) schoon is voor de volgende.
Ruim alles netjes op
Controleer of alles weer in de keuken ligt. (Lijst).
Controleer of er nog iets is dat gedaan moet worden en doe dat ook nog even.

Slide 15 - Tekstslide