§6.5 Water en zeep

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

§6.5 Water en zeep

Deze les

• Zeep
  
• Herhaling hydrofiel/hydrofoob
  
• Hard water
  

              Zeep

• Hydrofiel: Waterminnend (houdt van water)

• Hydrofoob: Watervrezend (bang voor water)
  

• Zeep: hydrofiele kop en hydrofobe staart
  

Oppervlakte spanning

• Water zit dicht op elkaar en plakt aan elkaar.
• Zeep zorgt dat het water minder plakt aan elkaar. Het is dus een oppervlakte-actieve stof.

De hydrofobe staart van een zeepmolecuul wil niet in het water

Lucht

Water

Als je nog meer zeep toevoegt ontstaan er micellen (een bolletje van zeepmoleculen met de staarten naar elkaar toe en de koppen in het water)

micel

Zeep

• Is een emulgator
  
• oppervlakte-actieve stof
  
• Verwijdert huidvet en verhoogt de pH van de huid
  

Hard water

Hard water: 

• Bevat veel kalk (calcium en magnesium zouten)
• Kalk aanslag
• Zorgt dat zeep minder goed kan 

werken

Hard water

• Groene zeep kun je gebruiken om hardheid te bepalen
• Zeolieten: Mineralen die kalk binden
• Soda onthardt water ook

Deze les

• Zeep is een emulgator
  
• Hydrofiel: houdt van water
  
• Hydrofoob: bang van  water
• Hard water: bevat veel magnesium- en calciumionen & zorgt dat zeep minder  goed werkt
  

Huiswerk

Lees en leer §6.5

Maak opgaven 36 t/m 38