Gastheer/vrouw les 4

• gastheer/vrouw
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Gastheer/gastvrouw les 4 

6-10-2020

Programma

Huiswerk controleren 

Begrippen

Huiswerk controleren 

Wat is mastiek maken?

Ik serveer een spa rood met citroen. 

Wat mag ik niet vergeten?

Wat is mise & place?

Noem drie voorbeelden van mise & place

Wat is poleren?

noem 3 voorbeelden die we kunnen poleren

Lezen blz. 52 - 57

Je ziet zometeen een type gast

Vertel hoe je hem zou aanspreken en wat je denkt dat de gast gaat bestellen en hoe de gast behandeld wil worden

De studenten/koorballen bij de borrel

Het oude bejaarde stelletje tijdens het diner

De zakenmannen met haast tijdens de lunch

De groep verjaardagsvierders tijdens het diner