Les 1 - Consumentenonderzoek

Les 1 - Consumentenonderzoek
1 / 29
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Les 1 - Consumentenonderzoek

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Weekplanning
Week 1: Consumentenonderzoek, doelgroep en vraagstelling
Week 2: Afname avn een consumentenonderzoek
Week 3: Verwerken van een consumentenonderzoek
Week 4: Consumentenonderzoek - organoleptische keuring
Week 5: Marketingmix
Week 6: Betrouwbaarheid van resultaten
Week 7: Herhaling
Week 8: Toets 

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Beoordeling consumentenonderzoek

De cursus wordt afgesloten met een schriftelijke toets

De training: gedurende de gehele periode worden drie opdrachten gemaakt, deze worden beoordeeld (onvoldoende, voldoende of goed)

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Jij:
  • Kunt uitleggen wat een consumentenonderzoek is
  • Kunt aangeven voor welke doelen een consumentenonderzoek wordt ingezet
  • Kunt uitleggen welke aandachtspunten er zijn bij een consumentenonderzoek 
  • Kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een interview

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesplanning
  • Consumentenonderzoek
  • Doelen
  • Aandachtspunten
  • Vraagstelling
  • Enquête vs interview

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Waar denk je aan
bij een
consumentenonderzoek?

Slide 6 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Consumentenonderzoek
Consumenten

= Marktonderzoek waarbij gegevens, wensen en behoeften over/van consumenten worden verzameld en geanalyseerd.

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Mogelijk doelen van
een consumentenonderzoek

Slide 8 - Woordweb

  • Inzicht krijgen in doelgroep
  • Wensen doelgroep zichtbaar krijgen
  • Mening consument over product verkrijgen
Enzovoort
Hoe het niet moet...
Schlitz bier

  • Kosten drukken: minder ingrediënten
     -> brouwproces versnellen
  • Wijzigingen in de samenstelling 

Eiwitten sloegen neer -> snotbier

Slide 9 - Tekstslide

https://isgeschiedenis.nl/nieuws/schlitz-snotbier
Maar hoe dan wel?
Inzicht krijgen in de doelgroep 
  • Doelgroep bepalen
  • Stel een doel op
  • De juiste methode van vragen stellen
  • Juiste vragen stellen
  • Een goede opbouw
  • Aantrekkelijk maken

Slide 10 - Tekstslide

Bij het ontwikkelen van een product of dienst is het goed om te weten voor wie je het nou eigenlijk doet. 
  • Kort gezegd: wie zijn je (potentiële) klanten? 
  • Zodra je dit in kaart hebt gebracht, kun je hier je marketingstrategie op aanpassen
Niet ieder product dat wordt ontwikkeld is een garantie voor succes. 
  • Als er geen vraag naar is zul je er dus ook weinig van verkopen. 
  • Om er zeker van te zijn dat je producten aan de juiste mensen aanbiedt, doe je er verstandig aan om de behoeftes van je (potentiële) doelgroep te onderzoeken. 
  • Want zodra je weet waar je klanten behoefte aan hebben kun je hier je product of dienst op aanpassen. 
  • Het bepalen van je doelgroep wordt ook wel segmenteren van de markt genoemd, omdat je de markt opdeelt in duidelijk herkenbare en aanspreekbare groepen.
Doelgroep
  • Succes? Bereiken juiste doelgroep
  • Behoefte van potentiële klant in beeld?
  • Dan kun je je product hierop aanpassen!

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe bepaal je de juiste doelgroep?

  1. Durf te specificeren
  2. Segmenteer de markt
  3. Maak een klantenanalyse

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

1. Durf te specificeren
  • Wie is je klant?
  • Durf te kiezen
  • Valkuil is een brede doelgroep
  • Specifieker=beter

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Mogelijke kenmerken
van een doelgroep

Slide 14 - Woordweb

− Leeftijd
− Geslacht
− Woonplaats
− Regio
− Klasse
− Opleidingsniveau
− Beroep
− Functie
− Vrijetijdsbesteding
− Aankoopgedrag
− Verbruiksgedrag
2. Segmenteer de markt
Markt opdelen in herkenbare groepen
  • Mannen of vrouwen?
  • Ouderen of jongeren?
  • Carrièremakers of middenklassers?
  • Inwoners van Twente of heel Nederland?
  • Opleiding, woonplaats, geloof, sociaal-economische achtergrond
  • Doelgroep moet groot genoeg zijn om winst te maken!

Slide 15 - Tekstslide

Om voor jezelf duidelijk te maken hoe je doelgroep eruit ziet, kun je het beste een lijst samenstellen en daarin zoveel mogelijk kenmerken van je klanten noemen. Bijv.
− Leeftijd
− Geslacht
− Woonplaats
− Regio
− Klasse
− Opleidingsniveau
− Beroep
− Functie
− Vrijetijdsbesteding
− Aankoopgedrag
− Verbruiksgedrag
3. Maak een klantenanalyse
  • Inzicht doelgroep verder vergroten
  • Ontdekken wie de klant is en hoe je deze kunt bereiken
  • Wat zijn de algemene kenmerken van mijn doelgroep?
  • Welke behoeftes hebben mijn potentiële klanten?
  • Hoe waarderen bestaande klanten mijn product en service?
  • Hoe trouw zijn de klanten aan mijn product?

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stel een doel op
Specifiek              (wat, waar, wie, wanneer, waarom?)
Meetbaar             (hoe ga je meten dat je doel behaald is?)
Acceptabel         (iedereen moet het met doel eens zijn en weten                                    wat hij/zij moet doen)
Realistisch          (is het doel haalbaar?
Tijdgebonden    (wanneer is het doel bereikt? Moet het af zijn?
Een duidelijk einddatum is belangrijk!

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Enquête

Objectief en gericht op cijfers

Weinig eigen invulling

Interview

Eigen invulling

Tijdrovend 


Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welk soort vragen zou je kunnen stellen?

Slide 19 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Soort vragen
Open vragen
Gesloten vragen
  • Meerkeuze vragen
  • Ja-nee vragen
  • Schaalvragen 
  • Likert-schaal vragen
  • Matrixvragen
Demografische vragen

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meerkeuzevragen

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ja-nee vragen

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Schaalvragen

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Likert-schaal vragen

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Matrix vragen

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Vormgeving enquête
  • Inleiding
  • In een trechter vorm vragen stellen: algemeen -> specifiek
  • Gevoelige vragen aan het einde
  • Achtergrondvragen als allerlaatste (geslacht, leeftijd etc.)
  • Opmerkingen en/of suggesties van de respondent
  • Bedank de respondent

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Inleiding enquête

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen
Jij:
  • Kunt uitleggen wat een consumentenonderzoek is
  • Kunt aangeven voor welke doelen een consumentenonderzoek wordt ingezet
  • Kunt uitleggen welke aandachtspunten er zijn bij een consumentenonderzoek 
  • Kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een interview

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag!
Opdracht 1  Voorbereiden
  • Brainstormen
  • Enquête maken



Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies