6 TEWE_soorten zetemeel_verstijfseling en gelvorming
1 / 12
Lesduur is: 30 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
cellulose
zetmeel
alfa- glucose
beta-glucose
OH-groep naar beneden
OH-groep naar boven
Slide 2 - Sleepvraag
Amylose
Amylopectine
onvertakte ketens
weinig oplosbaar in water
kleurt zwartblauw
vertakte ketens
volledig onoplosbaar in water
heel lange ketens
Slide 3 - Sleepvraag
Slide 4 - Tekstslide
Wat gebeurt er in stadium 1 ?
Slide 5 - Open vraag
Slide 6 - Tekstslide
Wat gebeurt er in stadium 2?
Slide 7 - Open vraag
Slide 8 - Tekstslide
Wat gebeurt er in stadium 3 ?
Slide 9 - Open vraag
Slide 10 - Tekstslide
Wat gebeurt er in stadium 4 ?
