Wijn les 4

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 2

Wijn les 4

Bereiding van Wijn

Wijnbereiding

• Druivensoorten en kenmerken ervan
• Druiven laten vergisten
• Natuurlijke vergisting

Lees pagina 262, 263 en 264

Beantwoordt daarna de volgende vragen. 

Je kunt witte wijn maken van blauwe druiven,

Zeker!

Echt niet!

Welke onderdelen worden verwijdert als je witte wijn wilt maken?

Hoeveel uur worden vergisten de schillen mee bij een rosé?

1. 6-12 uur
2. 12-18 uur
3. 18-24 uur
4. 24-30 uur

Wat is sulfiet?

Welke 2 vaten zijn er om de wijn te laten rijpen?

Volgende week:

Wijnstijlen

Wijnen proeven!