herhaling h 2

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

herhaling h 2

water

• water dient als thermostaat van de aarde (70% vh oppervlak)
• je lichaam bestaat voor 65% uit water
• water gebruik je als warmtetransportmiddel (koken, CV)
• zeewater bevat veel zouten
• kraanwater is "zoet"water. (bevat nog steeds zouten)

gedestilleerd water

Water dat  geen zouten bevat

Hoe krijg je gedestilleerd water?

Door water te koken en de waterdamp weer af te koelen en op te vangen.

De zouten hebben n.l. een hoger kookpunt en zullen dus niet mee verdampen bij 100°Celsius

3 soorten water 

• grondwater
• oppervlaktewater
• zeewater

concentratieberekeningen

concentratie = massa opgeloste stof/ volume oplossing

voorbeeld:

een glas bevat 0,20 L met daarin opgelost 0,50 g zout.

wat is de concentratie van het zout in het water?

gegeven: volume 0,20 L water en massa 0,50 g zout

gevraagd ; concentratie van het zout

uitwerking: concentratie = massa/volume

0,50 / 0,20 = 2,5 g/l

Water en Zeep

Zeep

Als het niet lukt om met water een vlek weg te halen, kun je zeep gebruiken. 

Denk aan vet of olie vlekken, 

met warm water lost het vuil beter op.

met water en zeep ontsmet je je handen.

hoe werkt zeep?

de kop houdt van water = hydrofiel 

                                                                     (hydro=water  fiel=houden van)

de staart houdt NIET van water = hydrofoob 

                                                                                  (foob = niet houden van)

zeep

• staart in het vuil
  
• kop in het water
• vuil lost op.
  
• klopt dit?
  
• nee, want het is een emulsie

soorten zepen

• natuurlijke zepen ,gemaakt van plantaardige en dierlijke   oliën en vetten
• synthetische zepen, gemaakt van aardolieproducten

synthetische zepen = detergenten

Kalkzeep

Natuurlijke zepen reageren met het kalk wat in leidingwater opgelost zit. Hierdoor ontstaat kalkzeep. 

Dit heeft als nadeel:

- Kalkzeep komt op kleding terecht ,grauwe sluier. 

- Je hebt meer zeep nodig om het vet te emulgeren omdat een deel van de zeep al reageert met de kalk. 

voordeel synthetische zepen

1. synthetische zepen bevatten een ontkalker dus minder zeep nodig en geen grauwe aanslag.
   

Neutrale oplossingen

• Neutrale oplossingen: bloed, zuiver water pH=7

• Smaken niet zuur of zeepachtig, maar kunnen een andere smaak hebben: bv zout of zoet of metaalachtig (zoals bloed)