LOG H1 Werken als retailmedewerker

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Hoofdstuk 1 Werken als retailmedewerker

Werkzaamheden
retailmedewerker

1.1 Inleiding

In dit hoofdstuk maak je kennis met de taken en de werkplek van de retailmedewerker. Als retailmedewerker kun je bij verschillende winkels aan het werk. Je zorgt ervoor dat de winkel er netjes en verzorgd uitziet, je presenteert de artikelen en ontvangt goederen in het magazijn. Ook help je klanten met het vinden van de juiste producten en help je hen bij de kassa. 

1.2 Doelstellingen

Na dit hoofdstuk kun je:

• het verschil tussen de detailhandel en groothandel benoemen
• verschillende soorten winkels onderscheiden
• uitleggen wat potentiële en effectieve klanten zijn
• de beroepshouding van een retailmedewerker beschrijven
• per functie in de retail de taken benoemen

1.3 Detailhandel en groothandel

Met detailhandel worden winkels bedoeld die producten aan consumenten verkopen. Consumenten zijn particulieren die artikelen voor zichzelf kopen. 

Een ander woord voor detailhandel is retail. 

Met groothandel worden winkels bedoeld die producten aan bedrijven, detailhandel en horeca verkopen.

<span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255)">Detailhandel</span>

<span style="font-weight: bold">Groothandel</span>

Verkoopt aan consumenten

Verkoopt aan winkels

Ander woord voor retail

Verkoopt grote hoeveelheden

Verkoopt kleine hoeveelheden

Maak opdracht 1.01 tot en met 1.03 (blz. 14 en 15)

1.4 Soorten winkels

Winkels kun je onder verdelen in verschillende categorieën:

• branche
  
• grootte
• food of non-food
• online en/of offline winkels
• speciaalzaken en warenhuizen
• zelfbediening of bediening 

1.4.1 Branches

Binnen de retail kennen we veel verschillende branches. Al die branches kan je onderverdelen onder acht groepen, namelijk; elektronica, onderwijs en vrije tijd, foodspeciaalzaken, huis en tuin, kleding en sport, levensmiddelen, persoonlijke verzorging en woninginrichting. 

Kijk op www.retailinsiders.nl/branches en kijk er eens doorheen. 

Welke branche spreekt jou het meest aan?

1.4.2 Winkelgrootte

Sommige winkels zijn kleine familiebedrijven met maar één vestiging en sommige winkels hebben meerdere vestigingen. Het aantal vestingen en aantal werknemers zegt iets over de winkelgrootte. 

Kleinbedrijf

M<span>iddenbedrijf</span>

Grootbedrijf<div><br></div>

Minder dan 10 werknemers

Eén vestiging

Tussen de 10 en 50 werknemers

Eén, twee of meer vestigingen

Meer dan 50 werknemers

Meerdere vestigingen, soms ook internationaal

1.4.3 Food en non-food

Bij winkels maken we onderscheid tussen winkels die eten verkopen (food) en winkels die dat niet doen (non-food).

food winkels

non-food winkels

1.4.4 Online en/of offline winkels 

1.4.5 Speciaalzaken en warenhuizen

Speciaalzaken hebben maar een paar soorten producten, maar hier wel heel veel keuze in, een smal en diep assortiment. Denk bijvoorbeeld aan een muziekwinkel, fietswinkel, kaaswinkel of een bloemenzaak.

Een warenhuis verkoopt heel veel soorten producten, maar heeft een kleinere keus per productsoort, een breed en ondiep assortiment. Denk bijvoorbeeld aan de Marskramer, Hema,  Hudson Bay en Bijenkorf.

1.4.6 Zelfbediening- of bedieningswinkel

Een zelfbedieningswinkel is een winkel waar je als klant doorheen loopt en producten koopt.

Bij een bedieningswinkel voorziet de retailmedewerker door middel van verkoopgesprekken de klant van informatie en advies.

De klant krijgt in deze winkel advies van een retailmedewerker

1. Zelfbedieningswinkel
2. Bedieningswinkel

De klant winkelt zelfstandig

1. Zelfbedieningswinkel
2. Bedieningswinkel

Als retailmedewerker ben je vooral bezig met vakken vullen en kassawerkzaamheden

1. Zelfbedieningswinkel
2. Bedieningswinkel

Als retailmedewerker ben je veel bezig met het helpen van klanten

1. Zelfbedieningswinkel
2. Bedieningswinkel

Maak opdracht 1.04 tot en met 1.12 (blz. 17 t/m 23)

1.5 De klant

Als retailmedewerker of verkoper werk je in een winkel en/of voor een webshop. Elke winkel en webshop richt zich op een bepaalde groep mensen, ofwel de doelgroep. 

Een kleine groep mensen met dezelfde kenmerken noemen we een smalle doelgroep en een grote groep mensen met verschillende kenmerken een brede doelgroep.

De doelgroep wordt vaak door het bedrijf in beeld gebracht met een persona. Een persona is een typering van een bepaalde groep mensen.

Maak opdracht 1.13 tot en met 1.15 (blz. 25 t/m 27)

1.6 Beroepshouding van een retailmedewerker

Een retailmedewerker is de gastheer of gastvrouw van de winkel. Als gastheer of gastvrouw is het belangrijk dat je zowel een klantgerichte als een commerciële beroepshouding hebt.

Klantgerichte beroepshouding
van een retailmedewerker

Commerciële beroepshouding
van een retailmedewerker

Klantgerichte beroepshouding; de klant staat centraal in jouw doen en laten

Commerciële beroepshouding; manier van werken waarbij iemand op een klantvriendelijke manier zo veel mogelijk artikelen probeert te verkopen.

Maak opdracht 1.16 t/m 1.24 (blz. 28 t/m 35)

1.7 Functies in de retail

Retailmedewerker

Retailspecialist

Retailmanager

Retailondernemer

Maak opdracht 1.25 t/m 1.27 (blz. 37 t/m 38)

Maak opdracht 1.28 en 1.29 (blz. 39 t/m 43)