Biotechnologie 5,6

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Les 5.6 Biotechnologie 

Leerdoelen 

- Aan het einde van de les kan je een voedingsmiddel noemen waarvoor gist of een bacterie is gebruikt

- Aan het einde van de les kan je uitleggen wat genetische modificatie is

- Aan het einde van de les kan je een voorbeeld noemen waarvoor DNA-testen belangrijk zijn

Wat vind je van biotechnologie?

Biotechnologie 

- Technieken waarbij organismen worden gebruikt om producten te maken voor de mens

Word al eeuwen lang toegepast 

--> vooral voedingsmiddelen

Gisten en bacteriën

- Gisten --> gebruikt voor bijv. brood en bier. brood gaat rijzen -> wordt luchtiger --> minder zwaar op de maag

- Bacteriën --> gebruikt om bijv. yoghurt te maken, zorgen voor zure smaak

genotype van organismen wordt hierbij niet veranderd

Gist

Bacterie 

Brood 

Bier

Wijn

Yoghurt

Zuurkool

Genetische modificatie 

- Recombinant DNA-technieken = nieuwe erfelijke informatie toevoegen aan een organisme

bijvoorbeeld insuline uit bacteriën

- Gewenste eigenschappen toevoegen = genetische modificatie

organisme wordt transgeen

Voordelen genetische modificatie 

- Hogere voedselopbrengst

- Gewassen worden milieuvriendelijker

- Ziekten behandelen

Nadelen genetische modificatie

- Mens heeft geen recht om erfelijke informatie van organismen te veranderen

- Nieuwe organismen worden 'gemaakt'

- Angst voor schade aan de natuur

DNA-test

- DNA van een organisme in kaart brengen

Belangrijk voor misdaadbestrijding of opsporen erfelijke ziekten

--> Elk mens heeft uniek DNA

Is biotechnologie een positief iets?

Ja, het is nuttig voor de mens

Ja, maar we moeten er wel voorzichtig mee zijn

Nee, het is niet goed om dit te gebruiken

Maakwerk 

Blz 158 tm 165