Rekenen in de keuken (Appelflappen)

Rekenen in de keuken

1 / 43

Slide 1: Tekstslide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2

In deze les zitten 43 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 30 min

Onderdelen in deze les

Rekenen in de keuken

Slide 1 - Tekstslide

Werk altijd...

Veilig en hygienisch

Slide 2 - Tekstslide

Appelflappen

Slide 3 - Tekstslide

Wat zijn ingrediënten voor een appel flap?

Slide 4 - Open vraag

Wat heb je nodig?

Wat heb je nodig

Rozijnen

1 appel

Suiker

2 plakjes bladerdeeg

Kaneel

Water

Slide 5 - Tekstslide

Welke kookspullen heb je nodig om een appelflap te maken?

Slide 6 - Open vraag

Wat heb je nodig?

Wat heb je nodig

Kwastje

Ovenwanten

Appelsnijder

Vork

Dunschiller

Bakplaat

Bakpapier

Schilmesje

mengkom

Theelepel

Eetlepel

Bakje

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Hoeveel pakjes bladerdeeg hebben we nodig als we allemaal twee appelflappen mogen bakken?

Slide 9 - Open vraag

1 pakje bladerdeeg kost €0.94 hoeveel kost bladerdeeg voor de hele klas halen?

Slide 10 - Open vraag

Om twee appelflappen te maken heb je 1 appel nodig. Hoeveel appels hebben we dan met de hele klas nodig?

Slide 11 - Open vraag

Er zitten 10 appels in een zak. Hoeveel zakken hebben we met de klas nodig?

Slide 12 - Open vraag

1 zak appels kost €1,89 hoeveel kost het dan om appels voor de hele klas te halen?

Slide 13 - Open vraag

Mevrouw Du Bois heeft appels, bladerdeeg, rozijnen en eieren moeten kopen. Wat is het totaal bedrag van haar bonnetje denk je? (dit noem je inschatten)

Slide 14 - Open vraag

Voordat we beginnen...

Slide 15 - Tekstslide

Wat is er nog meer belangrijk voordat je mag beginnen met koken?

Slide 16 - Open vraag

schil met een dunschiller,in een rondje

de bovenste schil en de onderste schil van de appel eraf

Slide 17 - Tekstslide

Haal met de appelsnijder het klokhuis uit de appel.

Slide 18 - Tekstslide

Snij de appel met een schilmes in reepjes.

Slide 19 - Tekstslide

Snij de appel met een schilmes in blokjes.

Slide 20 - Tekstslide

Doe de appelstukjes in de mengkom.

Slide 21 - Tekstslide

Doe 1 eetlepel rozijnen in de mengkom.

Slide 22 - Tekstslide

Doe 1 theelepel suiker in de mengkom.

Slide 23 - Tekstslide

Doe 1 theelepel kaneel in de mengkom.

Slide 24 - Tekstslide

Roer met een lepel alles door elkaar.

Slide 25 - Tekstslide

Haal het velletje van het bladerdeeg.

Slide 26 - Tekstslide

Doe de appel en rozijnen op het bladerdeeg.

Slide 27 - Tekstslide

Doop de kwast in het water

Slide 28 - Tekstslide

Strijk met de kwast over de randen van het bladerdeeg

Slide 29 - Tekstslide

Vouw het bladerdeeg dubbel

Slide 30 - Tekstslide

Druk de randjes aan met een vork.

Slide 31 - Tekstslide

Leg het bakpapier op de bakplaat.

Slide 32 - Tekstslide

Leg de appelflappen op het bakpapier.

Slide 33 - Tekstslide

Sla het ei stuk aan de rand van het bakje.

Slide 34 - Tekstslide

Breek het ei helemaal open.

Slide 35 - Tekstslide

Klop met de vork het eigeel door het eiwit.

Slide 36 - Tekstslide

Bestrijk de appelflappen met het eimengsel.

Slide 37 - Tekstslide

Strooi voorzichtig een beetje suiker over de appelflappen

Slide 38 - Tekstslide

Trek de ovenwanten aan.

Slide 39 - Tekstslide

Zet de bakplaat met appelflappen in de oven

Slide 40 - Tekstslide

Stel de baktijk in op ... minuten

Slide 41 - Tekstslide

Even laten afkoelen en eet smakelijk!

Slide 42 - Tekstslide

en nu...

Maak groepjes van 4 leerlingen.

Zet de tafels in een vierkant.

Per groepje mag 1 leerling de spullen bij de keuken ophalen.

Succes!

Slide 43 - Tekstslide