Banana Pancakes
Banana Pancakes
Learning objective
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
Banana Pancakes
Learning objective
ken jij het technisch proces nog?
Ken jij de ingredienten van een pannenkoek?
p.6
Bloem, meel of volkorenmeel?
Wat is het verschil tussen bloem, meel en volkorenmeel? Ze worden allemaal gemaakt vangraan maar er is veel verschil tussen. Bloem bestaat alleen uit debinnenkantvan de graankorrel, de witte meelkernDe zemelen en de kiem worden er na het malen uit gezeefd waardoor er een wit graanpoeder overblijft: de bloem.
Van deze witte bloem maakt de bakkerwit broodIn volkorenmeel zit de volledige gemalen graankorrel: de meelkern, dezemelen de kiem. Die kunnen fijn of grof vermalen zijn zodat je fijn of grofvolkoren brood krijgt. Omdat de meeste vitamines, mineralen en vezels in debuitenkant van de korrel zitten bevat volkorenmeel dus de meeste gezonde voedingstoffen. Een combinatie van bloem en volkoren meelnoemen we meel. Dat gecombineerd meel is de basis voor bruin brood.
p.7
p.8
p.8
De landen rond de evenaar
Egypte
Ecuador
Duitsland
Brazilië
Ethiopië
Turkije
Somalië
Mexico
Indonesië
Kenia
Oeganda
Japan
Maldiven
India
Congo
Sao Tomé en Principe
Colombia
Gabon
p.9
p.9
zet in de juiste volgorde volgens de afbeelding
Welke oceaan moeten de bananen over?
