Examen voorbereiding 1

Examen voorbereiding les 1

Tijdens deze les gaan jullie een aantal opdrachten maken ter voorbereiding op jullie praktijkexamens!!

1 / 29

Slide 1: Tekstslide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 4 videos.

Onderdelen in deze les

Examen voorbereiding les 1

Tijdens deze les gaan jullie een aantal opdrachten maken ter voorbereiding op jullie praktijkexamens!!

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Wat is een veloutésoep??

Slide 4 - Woordweb

Hoe wordt een veloutésoep gebonden?

Slide 5 - Open vraag

Waaruit bestaat een liaison??

Slide 6 - Open vraag

Slide 7 - Video

Slide 8 - Video

Waarom mag een veloutésoep nadat de liaison is toegevoegd niet meer koken??

Slide 9 - Open vraag

Als de veloutésoep gaat koken nadat je de liaison hebt toegevoegd zal de soep gaan schiften. Maar waarom schift de soep dan??

Slide 10 - Open vraag

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Waar staat de afkorting HACCP voor?

Slide 13 - Open vraag

Wat betekent dit in het Nederlands?

Slide 14 - Open vraag

Welke soorten hygiëne weet je nog?

Slide 15 - Woordweb

Slide 16 - Tekstslide

Welke 3 soorten vervuilingen zijn er?

Slide 17 - Open vraag

Omschrijf de drie soorten bevuilingen

Slide 18 - Open vraag

Slide 19 - Tekstslide

Wat is het verschil tussen reinigen en desinfecteren?

Slide 20 - Open vraag

Slide 21 - Tekstslide

Op welke manieren kan je een reservering maken in een restaurant?

Slide 22 - Woordweb

Slide 23 - Video

00:04

Let goed op wat er fout gaat!

Maar let ook op wat er goed gaat!!

Maak hier aantekeningen van

Deze aantekeningen kun je straks gebruiken bij het reservings gesprek

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Opdracht A

Gebruik bij opdracht A het geluidbestand wat na deze dia komt en schrijf de juiste informatie op in de uitwerkbijlage

Slide 27 - Tekstslide

Slide 28 - Video

Slide 29 - Tekstslide