Eindopdracht voeding

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 4

TB Afgelopen lessen 

Waarom eten we?

1. Omdat we het lekker vinden
2. Waar moeten we anders geld aan uitgeven
3. Om dikker te worden
4. Om energie op te doen

Wat is voeding?

1. Alles wat mensen en dieren kunnen eten en drinken
2. Alles waar je op kan kauwen

Welke 3 macronutriënten zijn er?

Hoeveel kcal energie levert 1 gram vet?

1. 9kcal
2. 4kcal
3. 10kcal
4. 6kcal

Welke vetten onderscheiden we?

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten
3. Transvetten
4. Cholesterol

Zijn transvetten ongezond?

1. Ja
2. Nee

Functie van vetten:

1. Bouwstof hormomen
2. Isolatie & bescherming organen
3. Energie

Hoeveel kcal energie levert 1 gram eiwit?

1. 9kcal
2. 4kcal
3. 6kcal
4. 8kcal

Uit hoe veel % bestaat ons lichaam uit eiwitten

1. 20 %
2. 17%
3. 21%
4. 12%

Hoe veel gram eiwitten per kg heeft een mens nodig?

1. tussen de 0,8 - 2,0 gram
2. tussen de 0,1 - 0, 7 gram
3. tussen de 2,0 - 3,0 gram
4. tussen de 3,0 - 9,0 gram

Hoe veel gram eiwitten heeft een intensieve sporter nodig?

1. 2,0 gram per kg
2. 4,0 gram per kg
3. 3,0 gram per kg
4. 1,0 gram per kg

Hoeveel kcal energie levert 1 gram koolhydraat?

1. 9kcal
2. 4kcal
3. 8kcal
4. 6kcal

We kunnen koolhydraten onderscheiden:

1. Enkelvoudig
2. Meervoudig
3. Drievoudig
4. Viervoudig

Enkelvoudige koolhydraten zijn de gezonde koolhydraten

1. waar
2. niet waar

Waar zitten meervoudige koolhydraten in?

1. Fruit
2. Graanproducten
3. Wit brood
4. Snoep

Wat verstaan we onder micronutriënten?

Welke vitamines ken je allemaal? Noem er zoveel mogelijk op:

Wat betekenis VITA(mines)?

1. Vitaal
2. Micronutriënten
3. Vitamine C
4. Leven

Hoe veel liter water moet je per dag minimaal drinken?

1. 0,5-1 liter
2. 1,5-2 liter
3. 2-3 liter
4. 0,0 - 0,5 liter

Wat is de functie van vocht
(meerdere antwoorden zijn goed)

1. Bouwsteen
2. Transportmiddel
3. Oplosmiddel
4. Om goed te kunnen functioneren

Wat gebeurt er als je vocht tekort komt?
(meerdere antwoorden zijn goed)

1. Uitdogingsverschijnselen
2. Duizelig
3. Diarree
4. Flauwvallen

Eindopdracht voeding

Opdracht 

- De afgelopen weken hebben jullie kennis opgedaan over de macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) en micronutriënten (vitamines, mineralen)

 

Je gaat een gezonde avondmaaltijd bedenken volgens de schijf van vijf waarbij je aan de volgende dingen denkt:

1) Welke bron van koolhydraten 

2) Welke bron van eiwitten 

3) Welke bron van (gezonde) vetten

4) groenten toevoegen voor vitamines en mineralen

5) bereidingsvetten

Invoeren eetmeter 

Inkopen ingrediënten 

Zorg dat je alle ingrediënten in huis haalt zodat je een complete maaltijd kunt bereiden

Vlog maken

1. Jij moet in beeld zijn

2. Waar let je op als je de producten koopt (verpakkingen lezen)

3. Wat zijn de voedingswaarden

4. Bereidingswijze 

5. Minimaal 10 minuten duren 

Evalutie

Beantwoord de volgende vragen

 

1. Wat je geleerd hebt van de opdracht

2 .Beschrijf wat er goed is gegaan

3. Beschrijf wat er nog beter kon

4. Wat je van het gerecht vond dat je gemaakt hebt

Inleveren op 15 juni via de mail