Keukenapparatuur en bewerkingstechnieken
1 / 36
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Video
Wat klopt er absoluut niet aan dit plaatje?
Slide 2 - Open vraag
Welke snijplank zou deze mevrouw eigenlijk moeten gebruiken?
A
Wit
B
Geel
C
Groen
D
Blauw
Slide 3 - Quizvraag
Welke bereidingswijze wordt er gebruikt bij de havermoutpap?
A
frituren
B
koken
C
bakken
D
smoren
Slide 4 - Quizvraag
Welke bereidingswijze wordt er gebruikt om de peren te bakken?
A
pocheren
B
koken
C
bakken
D
stomen
Slide 5 - Quizvraag
Welke ingrediënten worden gebruikt?
meerdere antwoorden zijn goed
meerdere antwoorden zijn goed
A
havermout
B
thee
C
(soja)melk
D
ei
Slide 6 - Quizvraag
Welke ingrediënten worden gebruikt?
meerdere antwoorden zijn goed
meerdere antwoorden zijn goed
A
peer
B
brinta
C
chocola
D
nootjes
Slide 7 - Quizvraag
Slide 8 - Video
Kardemompeulen en steranijs kan je niet zo opeten, waarom gaan ze dan toch in de havermoutpap?
A
Dit soort voor extra vitamines
B
Het ziet er mooi uit
C
Ze geven een lekkere geur en smaak af aan het eten
D
Juf Bernadette breek graag haar kiezen op eten
Slide 9 - Quizvraag
Slide 10 - Video
Welk spreekwoord hoorde je?
A
In de soep lopen
B
Appels met peren vergelijken
C
In zijn eigen vet gaarkoken
D
Met de gebakken peren zitten
Slide 11 - Quizvraag
Wat is de betekenis van
'Met de gebakken peren zitten'
Typ je antwoord
'Met de gebakken peren zitten'
Typ je antwoord
Slide 12 - Open vraag
Zou jij dit ontbijtje graag willen hebben?
A
Ja, lekker!
B
Nee
C
Misschien een hapje
Slide 13 - Quizvraag
welke ingrediënten heb je nodig voor een roux?
A
Boter bloem vocht
B
Boter bloem olie
C
Boter bloem zout
D
Boter bloem suiker
Slide 14 - Quizvraag
hoe heet dit mes?
A
broodmes
B
tomatenmes
C
koksmes
D
groentenmes
Slide 15 - Quizvraag
Hoe heet deze snijtechniek?
A
ciseleren
B
hakken
C
snipperen
D
schaven
Slide 16 - Quizvraag
hoe heet dit keukenmateriaal?
A
aardappelschilmesje
B
koksmesje
C
tomatenmesje
D
dunschiller
Slide 17 - Quizvraag
hoe heet dit keukenmateriaal?
A
handmixer
B
staafmixer
C
stamper
D
garde
Slide 18 - Quizvraag
Patrick wil gekookte rijst afgieten. Is dit dan het juiste keukenmateriaal?
A
ja
B
nee
Slide 19 - Quizvraag
wat zijn vegetariërs?
A
mensen die geen dierlijke producten gebruiken
B
mensen die alleen halal vlees eten
C
mensen die zoveel mogelijk plantaardige producten
D
mensen die niets eten waarvoor dieren gedood zijn
Slide 20 - Quizvraag
wat is een gezond 3-gangenmenu als je rekening houdt met de schijf van vijf?
A
salade-vette vis-magere yoghurt
B
groentensoep-vegetarische lasagne-fruit uit blik
C
kippensoep-stamppot boerenkool-appeltaart
D
salade-friet-sinaasappel
Slide 21 - Quizvraag
Wat zal de vegetariër niet eten?
A
rijst met groenten
B
satésaus met kip
C
gebakken ei
D
kroepoek
Slide 22 - Quizvraag
je maakt een vegetarisch menu. Wat kun je niet gebruiken?
A
ei
B
spinazie
C
noten
D
haring
Slide 23 - Quizvraag
welk voedingsmiddel hoort niet in de schijf van vijf?
A
energydrank
B
banaan
C
groene thee
D
vette vis
Slide 24 - Quizvraag
Menu: zalm, gebakken in olie, groenten, magere kwark en water.
Uit welk vak ontbreekt er nog iets?
Uit welk vak ontbreekt er nog iets?
A
rose
B
geel
C
oranje
D
blauw
Slide 25 - Quizvraag
wat hoort niet in het ROZE vak thuis?
A
vette vis
B
noten
C
melk
D
vanille vla
Slide 26 - Quizvraag
Welke maaltijd is geschikt voor een veganist?
A
broodje met halal shoarma
B
spies met champignons, paprika en geitenkaas
C
kipsaté met friet
D
salade met walnoten en geitenkaas
Slide 27 - Quizvraag
Welke functie hebben vezels voor het lichaam?
A
bouwstoffen
B
prikkelen de darmen
C
brandstoffen
D
beschermen het lichaam
Slide 28 - Quizvraag
welke functie hebben eiwitten voor het lichaam?
A
Bouwstoffen
B
brandstoffen
C
beschermen het lichaam
D
prikkelen de darmen
Slide 29 - Quizvraag
welke functie hebben vetten en koolhydraten voor het lichaam?
A
bouwstoffen
B
brandstoffen
C
prikkelen de darmen
D
beschermen het lichaam
Slide 30 - Quizvraag
welke functie hebben groenten en fruit voor het lichaam?
A
bouwstoffen
B
brandstoffen
C
beschermen het lichaam
D
prikkelen de darmen
