#25 naanbrood

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Gevuld naanbrood

materialen:

snijplank

afvalbakje

koksmes

krabber

ovenschaaltje

rvs mengkom

vork

ingredienten:

125 gram zelfrijzend bakmeel

110 gram yoghurt

snufje zout

olijfolie

2 tl ras el hanout

½ ui

⅓ courgette

¼ paprika

strooibloem

1. weeg de yoghurt af in de rvs mengkom

2. weeg het zelfrijzend bakmeel af en 

voeg het snufje zout toe

3. roer met de vork goed door tot een bal

4. bestuif de werkbank met bloem en

kneed voorzichtig met 1 hand

5. snij de ui in halve ringen

6. verwijder de zaadlijst en 

snij de courgette èn julienne

7. snij de paprika èn juliènne

8. meng in een rvs mengkom de groenten

met de olie en de ras el hanout

9. rooster de groenten 10 minuten 

op 180 graden in de oven

10. verdeel het deeg in 2en en

druk uit tot 2 dunne lapjes

10. kwast het deeg in met de olijfolie en 

grill het deeg in een paar minuten gaar

10. vul met de geroosterde groenten

#eetsmakelijk