Wk 5 les 9 - Levensmiddelenchemie Suiker 8-15

• Chemie
• MBO
• Studiejaar 1

Levensmiddelenchemie - wk 5 les 9

Lesplanning

• Bespreken opdracht 8 + 9 - koolhydraten
• Maken opdracht 10 t/m 15 - koolhydraten

Start week 6

Deze week starten we met de uitleg over vraag 8 + 9 van de vragen over koolhydraten

Let op: Niveau 3 studenten mogen vraag 9 overslaan

8. Hoe ontstaan dischariden? Wat gebeurt er? Volgens welke reactie?

8. Hoe ontstaan dischariden? Wat gebeurt er? Volgens welke reactie?

Disachariden zijn twee aan elkaar gekoppelde (mono)sachariden. 

• Dit betekent dat disachariden ontstaan door het aan elkaar koppelen van twee monosachariden.
• Het aan elkaar koppelen van moleculen verloopt via een condensatiereactie, waarbij er water vrijkomt.

Klik hier voor extra uitleg

9. Teken de vorming van het onderstaande discharide

9. Teken de vorming van het onderstaande discharide

Klik voor uitleg

9. Teken de vorming van het onderstaande discharide - AANDACHTSPUNTEN

Klik voor uitleg

En door...... 

Vraag 8 + 9 af en begrepen? 

Ga verder met opdracht 10 t/m 15 uit de vragenlijst koolhydraten

Tip:

Gebruik het theorieboek (ELO) H4 bij het maken van de opdrachten of ga op zoek op het internet!

Toe aan pauze?

Neem deze dan nu en ga een andere dag verder met de volgende slides!

Zin om door te gaan?

Klik snel verder, veel succes!

15. Teken de hydrolyse van het volgende koolhydraat

Klik hier voor extra uitleg!

Afronding week 6

Hoera! Je hebt de opdrachten over koolhydraten afgerond

Begrijp je alle opdrachten?

Zo niet? Dan:

• Neem contact op met docent (zie handleiding online lessen)
• Stel vragen
• Jij bent degene die de toets moet maken en voldoende moet afsluiten

Volgende week: Herhaling vetten, eiwitten, koolhydraten (oefentoets) + voorbereiden op de toets