§7.2 Water winnen en gebruiken

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

H7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Lesdoelen

Aan het einde van de les kan ik:

1. het proces beschrijven van de winning van drinkwater
2. de functie van water als spoelmiddel en als oplosmiddel beschrijven
3. benoemen op welke manieren rotten/bederven van voedsel kan worden tegengegaan
4. hulpstoffen voor voedsel beschrijven
5. de betekenis van E-nummers opzoeken

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Welke soorten water ken je?

Welke twee waterbronnen zijn de belangrijkste bronnen voor de winning van drinkwater?

1. grondwater en zeewater
2. regenwater en oppervlaktewater
3. grondwater en oppervlaktewater
4. regenwater en zeewater

Winning van drinkwater

De twee belangrijkste bronnen voor de winning van drinkwater zijn oppervlaktewater en grondwater. 

De winning van drinkwater verloopt via een aantal stappen

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Winning van drinkwater uit grondwater

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Winning van drinkwater uit oppervlaktewater

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Winning van drinkwater; blokschema 

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Water thuis

Gemiddeld gebruikt een persoon 120 L water per dag

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Water kan worden gebruikt als spoelmiddel en als oplosmiddel

Voedselconservering

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Je kunt ook de bacteriën en schimmels doden

Dit kan op een aantal manieren:

1. pasteuriseren
2. steriliseren

Als je water uit het voedsel haalt, kun je het langer bewaren.

Dit kan op een aantal manieren:

1. Drogen
   
2. Vacuüm verpakken
3. Inblikken

Additieven

als je voedsel gaat conserveren, gaat een gedeelte van de smaak verloren

Additieven zijn door de EU goed gekeurde stoffen om aan voedsel toe te voegen zodat 

E-nummer geeft aan welk additief is gebruikt (BINAS-45)

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Lesdoelencheck!

Als het goed is kan ik nu:

1. het proces beschrijven van de winning van drinkwater
2. de functie van water als spoelmiddel en als oplosmiddel beschrijven
3. benoemen op welke manieren rotten/bederven van voedsel kan worden tegengegaan
4. hulpstoffen voor voedsel beschrijven
5. de betekenis van E-nummers opzoeken

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken

Aan de slag!

Lezen §7.2 (166 t/m 170)

Maken opdrachten: 32 - 33 - 34 - 35 - 38 - 40 - 44 - 45 en 46 

Wanneer je deze paragraaf lastig vind maak je ook 24 t/m 31

Hoofdstuk 7. Water en reinigen

§7.2 Water winnen en gebruiken