Les 2 - Voedingsproblemen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Training voedingsproblemen

Lesplanning

• Herhaling vorige week
• Verhelderen problemen

Aan het einde van deze les kun jij:

• Benoemen wat de onderwerpen reuk- en smaakverlies, pre- en postoperatieve voeding en veganisme inhouden;
• Toelichten wat de invloed van deze onderwerpen zijn op de voedingstoestand; 
• Uitleggen waardoor ondervoeding bij deze onderwerpen ontstaat; 
• een voedingsadvies geven die aansluit bij het onderwerp. 

Leg uit wanneer je spreekt van een verslechterde voedingstoestand

Wat is het gevolg van een slechte voedingstoestand?

Wat kan een gevolg van ondervoeding zijn?

Oorzaken van ondervoeding

• Verminderde voedselinname door verminderde eetlust of misselijkheid.
  
• Moeilijkheden met kauwen, proeven, slikken of vertering.
  
• Psychologische problemen, zoals angst, depressie, verdriet. Iemand heeft dan geen zin meer in eten. Een gevolg is het overslaan van maaltijden of kleinere porties nemen.
  
• Sociale factoren, zoals eenzaamheid, geen mogelijkheid om eten te kopen of bereiden.
  
• Dementie.
  
• Verslaving.

In de komende weken staan de volgende onderwerpen centraal:

• Reuk- en smaakverlies (door kanker of corona)
• Preoperatieve voeding
• Postoperatieve voeding
• Veganisme

Informatie verzamelen

Zoek het volgende per onderwerp uit: 

1. Wat houdt het in? 
2. Wat heeft het onderwerp voor invloed op de voedingstoestand? 
3. Waardoor kan ondervoeding bij dit onderwerp ontstaan? 
4. Welk voedingsadvies wordt bij dit onderwerp gegeven?

Reuk- en smaakverlies

Preoperatieve voeding

Postoperatieve voeding

Veganisme

In de komende weken ga je individueel een product maken voor één van de vier onderwerpen. Welk onderwerp heeft jouw voorkeur?

1. Reuk- en smaakverlies
2. Preoperatieve voeding
3. Postoperatieve voeding
4. Veganisme

Wat heb je deze les geleerd?

Aan het einde van deze les kun jij:

• Benoemen wat de onderwerpen reuk- en smaakverlies, pre- en postoperatieve voeding en veganisme inhouden;
• Toelichten wat de invloed van deze onderwerpen zijn op de voedingstoestand; 
• Uitleggen waardoor ondervoeding bij deze onderwerpen ontstaat; 
• een voedingsadvies geven die aansluit bij het onderwerp.