23-11 2 mavo

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 2

To do: 

- Herhaling (uitleg)

- oefenopdrachten nakijken

- nog meer oefenen 

Steek je hand op als je vragen hebt

Voedingsstoffen

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Vitaminen
5. Water
6. Mineralen 

Functies per voedingsstof

• Bouwstoffen: 

eiwitten, water, koolhydraten, vetten, mineralen, vitamines

• Brandstoffen: 

koolhydraten, vetten, eiwitten

• Reservestoffen: 

vetten, koolhydraten

• Beschermende stoffen: 

vitamines, mineralen

Voeding en vertering.

Speeksel: koolhydraten

Maagsap: eiwitten

Alvleessap: eiwitten, vetten, koolhydraten

Darmsap: eiwitten, koolhydraten

Verteringsklieren en verteringssappen

Speekselklier --> speeksel --> koolhydraten
Maagsapklier --> maagsap --> eiwitten
*maagzuur in maagsap doodt bacterien/ziektekiemen
Alvleesklier --> alvleessap --> eiwitten, vetten, koolhydraten

Darmsapklier --> darmsap --> eiwitten, vetten, koolhydraten

Gal verteert dus niets!!!! Het heeft namelijk geen enzymen!

Eetstoornissen

Eetstoornissen

• Anorexia nervosa
• Bouilimia nervosa
• Eetbuistoornis (binge eating disorder)

Gezonde voeding

Gezonde voeding

Wisbordjes

• Waarom is gezonde voeding belangrijk?
•  Wat is gezonde voeding? 
• Wat weet je over de Schijf van 5? 

Schijf van vijf

Schijf van vijf

5 vragen in 10 minuten

1.  Noem 2 voorbeelden van eetstoornissen

2. geef 3 voorbeelden van mogelijke oorzaken voor een eetstoornis

3. Welke invloed zou social media kunnen hebben op het ontstaan van een eetstoornis?

4. Wat zijn de lichamelijke gevolgen van een eetstoornis?

5. Wat zou je kunnen doen wanneer je denkt dat iemand in je omgeving een eetstoornis heeft?

Opdracht

Zoek het volgende uit... 

• Wat is de achtergrond van de Schijf van Vijf? 
• Wat is het doel van de Schijf van Vijf? 
• Hoe is de Schijf van Vijf opgebouwd? 
• Hoe moet de Schijf van Vijf gebruikt worden?
• Op basis waarvan wordt bepaald of een product binnen of buiten de Schijf van Vijf valt?
• Wat vind jij van de Schijf van Vijf?
  

Je mag gebruik maken van het internet, bijvoorbeeld de Richtlijnen Schijf van Vijf