Wat doe jij in de winkel? - Artikelen controleren

• Economie
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Wat doe jij in de winkel?

Artikelen controleren 

Na deze les heb je geleerd?

• Datum controleren
• Artikelen controleren
• Artikelpresentatie bijhouden 

Wat zijn artikelen?

2. Welke artikelen verkoopt een supermarkt? geef 2 voorbeelden.

Artikelen, wat zijn dat?

Je zegt niet een winkel verkoopt spullen of dingen. Je zegt een winkel verkoopt artikelen. 

Dus een supermarkt verkoopt artikelen, maar een kledingwinkel verkoopt ook artikelen. Ze verkopen verschillende soorten artikelen. De een verkoopt etenswaren, de ander kleding. 

1. Wat zijn artikelen?

Artikelen in een schap

De manier waarop artikelen in of op een schap staan of in een rek hangen, is de artikelpresentatie. Een schap is een plank in een stelling waarop je artikelen kunt zetten. 

Door artikelen op een bepaalde manier neer te zetten, zorg je ervoor dat ze extra opvallen, zodat er meer van vekocht worden. 

Artikelen in een schap

Schappenplan

De indeling van de schappen, rekken of bakken staat op papier, in een schappenplan. 

Dit is een soort plattegrond van de schappen, rekken of bakken. Ook staat in het schappenplan hoeveel er van elk artikel op een bepaalde plaats moet staan, hangen of liggen. 

Voorbeeld van schappenplan

3. Wat is een schap?

4. Je kunt artikelen in of op een schap zetten. Hoe kun je artikelen nog meer presenteren? Noem er twee.

5. Wat is een artikelpresentatie?

6. Wat is een schappenplan?

7. Wanneer gebruik je een schappenplan?

Datum lezen 

Veel artikelen om te eten blijven niet altijd goed. Er staat op de verpakking een datum. Een datum geeft een dag, maand en jaar aan. Een datum kun je op verschillende manieren schrijven. 

8. Wat is een datum?

9. Welke datum is het vandaag? Schrijf op twee manieren op.

10. Wat is je geboortedatum? Schrijf op twee manieren op.

11. schrijf achter de volgende nummers welke maand het is

Artikelen controleren 

In de winkel let je er dus op dat artikelen niet bederven. Het helpt om naar de houdbaarheid te kijken. Houdbaarheid wil zeggen hoe lang je een artikel kunt bewaren. 

Zo heeft elk artikel een eigen houdbaarheid. Zit het artikel in een verpakking? Daar staat dan meestal een datum op. Dit is de houdbaarheidsdatum. Je mag het artikel tot en met die datum verkopen. Hoe verder weg de datum, hoe langer het houdbaar is. 

Wat controleer je nog meer bij een artikel?

Je controleert niet alleen op houdbaarheid. Je kijkt meteen of de artikelen niet kapot zijn of verkleurd. Zie je bijvoorbeeld een ingedeukt blik staan in het schap? Dit blik is niet meer goed en haal je uit het schap. Je meldt dit ook bij je baas. 

6. Wat betekend houdbaar?

13. Bekijk het plaatje. Tot wanneer is dit pak melk houdbaar?

14a. Schrijf 2 etenswaren op die niet snel bederven

14b. Schrijf 2 etenswaren op die wel snel bederven

Lees de tekst 

15. Wat zou jij doen?

16. Wat doe jij als je dit pak ziet liggen in het schap?

Artikelpresentatie bijhouden

Ziet een artikelpresentatie er niet zo netjes meer uit? Dan herstel je de presentatie. Je hangt kleding die door een klant is gepast, weer op de juiste plaats terug. Of je vouwt deze weer netjes op en legt het in het juiste vak. 

Blikken, potten en flessen zet je weer netjes recht, met de tekst naar voren. Je kijkt of de artikelen nog goed zijn. 

Artikelpresentatie bijhouden

Je weet nu dat artikelen in een schap staan of in een rek hangen en dat je ze moet controleren op houdbaarheid. Raken schappen leeg dan moet je deze vullen. Wanneer je het schapt bijvult heet dit vakken vullen.

 Is een schap niet zo vol? Dan spiegel je dat schap. Spiegelen is de artikelen in een schap van achteren naar voren schuiven. 

Ook zet je de artikelen die het langst houdbaar zijn achteraan is het schap. Een klant pakt meestal namelijk het voorste artikel. Dit art artikel is minder lang houdbaar dan de artikelen erachter 

17. Wat is spiegelen?

18. Wanneer moet je spiegelen?

19. Waarop moet je letten bij het controleren van een artikelpresentatie?

10. Je moet 3 pakken melk in het schap terugzetten. Bekijk de volgende 3 houdsbaarheidsdata. Welke datum zet je vooraan, in het midden en achteraan?

Vooraan

in het midden

achteraan

27-10-2014

20-10-2014

23-10-2014

Waar let je op tijdens je werk?

Een klant mag geen last hebben van jouw werkzaamheden als je bezig bent met het controleren van artikelen. Bij je werk moet je extra letten op:
- Controleer de houdbaarheid en kijk of artikelen kapot zijn
- Houd de artikelpresentatie schoon

- Laat de klant voorgaan

21. Hoe kun je tijdens het opruimen en aanvullen de overlast voor klanten zo klein mogelijk maken?

22. Je bent bezig met werk, er komt een klant met een vraag waar hij de shampoo kan vinden, wat doe je ?