vegetarische voeding

In diverse westerse landen neemt het aantal vegetariërs toe.

Welke redenen hebben mensen om vegetarisch te eten?

Kenmerken van een vegetariër

Eet geen:

• Producten van een gedood dier
• Gelatine
• Kaas

Verschillende soorten

	Vlees	Vis	Ei	Zuivel
Veganist	Nee	Nee	Nee	Nee
(lacto-ovo-)Vegetariër	Nee	Nee	Ja	Ja
Ovo-vegetarier	Nee	Nee	Ja	Nee
Lacto-vegetariër	Nee	Nee	Nee	Ja
Pescotariër	Nee	Ja	Ja	Ja

 

Specifieke producten

Noten/Pinda's

peulvruchten

Soja

tempe

tahoe

eieren

voedingstoffen

ijzer / groente spinazie andijvie 

 fruit(vit C)

volkoren graan producten/ brood, ontbijtgranen/couscous/bulgur, zilvervliesrijst, pasta

Seitan (hoog eiwit gehalte en voldoende ijzer)

B12 gedroogd zeewier en algen

supplementen

Te korten

Zink

Omega 3

Calcium

Vitamine D

Eiwit

Jodium

Dagrantsoen

ontbijt

Overnight Oats

Tussendoor

Banaan

Lunch

Healthy pizza

Tussendoor

handje rozijnen

Avond

Pompoenrisotto

Voedingswaarde bananenbrood

Dadels

Banaan (fruit)

Volkoren speltmeel

Gezondheidsasspecten