BS 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 2

BS 1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

BS 2 Zetmeel aantonen

Voedingsmiddelen

Alles wat gegeten of gedronken wordt.

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen

Uitleg + opdracht 3

Pak blz 9 voor je

We gaan tijdens de uitleg dit overzicht invullen.

Koolhydraten

Glucose komt voort uit koolhydraten -> Hersenen

Voldoende koolhydraten = optimaal bewegen, denken, concentreren enzovoorts.

Functies: Brandstof, bouwstof, reservestof

Vetten

Verzadigd vet = Verkeerd -> veel in dierlijke producten, in koek, gebak en snacks.

Onverzadigd vet = Oké -> margarine, vis en noten.

Functies: Brandstof, bouwstof, reservestof

Eiwitten

Essentieel voor de opbouw, onderhoud en reparatie van onze lichaamsweefsels, zoals onze huid, organen en spieren.

Eieren, vlees, zuivel, vis en zaden.

functies: Brandstof, bouwstof

Vitaminen

Zijn van essentieel belang voor onze gezondheid omdat zij zorgen voor een goede stofwisseling.

Functies: bouwstof, beschermende stof

Mineralen

Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling. 

Bijv: zink, ijzer, calcium (kalk), natrium.

Functies: Bouwstof, beschermende stof

Water

Bevat geen calorieën.

Voorziet je lichaam net als andere dranken van vocht.

Functies: Bouwstof

Opdrachten

Opdracht 3 (samenvatting)

Maak de opdracht verder af.