Les 1

• Mentorles
• Voortgezet speciaal onderwijs

Vandaag hebben we het over...

Fruit

• In welke groepen fruit is opgedeeld.
• In welke gerechten je fruit verwerkt.
• Hoe je fruit verwerkt.

Welke fruitsoorten ken je

FRUIT

Waar komen we fruit tegen op de menukaart en in gerechten

Waar moet je op letten wanneer je fruit gebruikt in een gerecht?

Welke groepen fruit kennen we

Citrus vruchten

Tropisch fruit

Zacht fruit

Steenfruit

Hardfruit

Wat is tropische fruit?

Tropisch fruit groeit in tropische of subtropische gebieden. Deze vruchten noem je ook wel exotische vruchten.

Welke groepen fruit
ken je?

welke landen zijn tropische?

1. nederland
2. turkije
3. zweden
4. aruba

noem tropisch fruit

Wanneer eet ik mijn fruitje?

Is een kokosnoot fruit of een noot?

1. noot
2. fruit

Opdracht...

Zoek informatie over 3 soorten fruit die je niet kent en benoem:

- Naam van het fruit

- Land van herkomst

- Smaak kenmerken

- Uiterlijke kenmerken (hoe het product eruit ziet, waar herken je het aan)

- Foto van het fruit

In de volgende dia's staat uit welke groep je een product moet kiezen.

Probeer een onbekend stuk fruit te kiezen, dan leer je er ook iets van!

Voorbeeld

Groep: Hard fruit

Naam:
Appel

Land: Bijna alle landen, ook in Nederland

Smaak: Zoet of zuur, sappig

Uiterlijk: Rood, geel of groen met een steeltje

(foto volgende dia)

Groep: Zacht fruit
Naam:
Land:
Smaak:
Uiterlijk:
(foto volgende dia)

Groep: Tropisch
Naam:
Land:
Smaak:
Uiterlijk:
(foto volgende dia)

Groep: Steenfruit
Naam:
Land:
Smaak:
Uiterlijk:
(foto volgende dia)

Vandaag heb je geleerd:

- Welke fruit groepen er bestaan

- Hoe je de fruit groep kan herkennen

- Hoe je fruit gebruikt in gerechten

- Waar je op moet letten wanneer je fruit gebruikt in een gerecht

- Je hebt nieuwe soorten fruit leren kennen door de opdracht