#2 bruschetta

#2 Bruschetta
1 / 17
volgende
Slide 1: Tekstslide
KokPraktijkonderwijsLeerjaar 2

In deze les zitten 17 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 100 min

Onderdelen in deze les

#2 Bruschetta

Slide 1 - Tekstslide

klik hier om de instructievideo te bekijken

Slide 2 - Tekstslide

materialen:

  • snijplank
  • koksmes
  • krabber
  • afvalbakje
  • steelpan
  • vergiet
  • 1 eetlepel
  • kleine mengkom
  • kwastje



ingredienten:

1 tomaat
1 zongedroogde tomaat
40 gram sperziebonen
½ rode ui
2 tenen knoflook
1 tak verse rozemarijn
3 el olijfolie
2 grote plakken brood
peper&zout


Slide 3 - Tekstslide

1. kneus beide tenen knoflook 
en 
snij in dunne plakjes

Slide 4 - Tekstslide

2. meng 1 teen knoflook met 2 el olijfolie 
in een kleine mengkom

Slide 5 - Tekstslide

3. maak de sperziebonen schoon 
en 
blancheer deze beetgaar (let op: direct koelen!)

Slide 6 - Tekstslide

4. snij de tomaat èn brunoise

Slide 7 - Tekstslide

5. snij de zongedroogde tomaat ‘èn julienne’

Slide 8 - Tekstslide

6. haal de naaldjes van de rozemarijn af en snij fijn

Slide 9 - Tekstslide

7. snipper de halve rode ui

Slide 10 - Tekstslide

8. verwarm 1 el olie in de steelpan 
en 
fruit de rode ui

Slide 11 - Tekstslide

9. bak de tomaat, de zongedroogde tomaat en de knoflook mee

Slide 12 - Tekstslide

10. voeg nu de bonen en de rozemarijn toe, 
meng goed.

Slide 13 - Tekstslide

11. kwast het brood in met de knoflookolie 
en 
grill kort tot het krokant is

Slide 14 - Tekstslide

12. verdeel je groentenmengsel over je brood 
en 
maak op smaak met verse peper

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

#eetsmakelijk

Slide 17 - Tekstslide