#2 bruschetta

#2 Bruschetta

1 / 17

Slide 1: Tekstslide

KokPraktijkonderwijsLeerjaar 2

In deze les zitten 17 slides, met tekstslides.

Lesduur is: 100 min

Onderdelen in deze les

#2 Bruschetta

Slide 1 - Tekstslide

klik hier om de instructievideo te bekijken

Slide 2 - Tekstslide

materialen:

snijplank
koksmes
krabber
afvalbakje
steelpan
vergiet
1 eetlepel
kleine mengkom
kwastje

ingredienten:

1 tomaat

1 zongedroogde tomaat

40 gram sperziebonen

½ rode ui

2 tenen knoflook

1 tak verse rozemarijn

3 el olijfolie

2 grote plakken brood

peper&zout

Slide 3 - Tekstslide

1. kneus beide tenen knoflook

snij in dunne plakjes

Slide 4 - Tekstslide

2. meng 1 teen knoflook met 2 el olijfolie

in een kleine mengkom

Slide 5 - Tekstslide

3. maak de sperziebonen schoon

blancheer deze beetgaar (let op: direct koelen!)

Slide 6 - Tekstslide

4. snij de tomaat èn brunoise

Slide 7 - Tekstslide

5. snij de zongedroogde tomaat ‘èn julienne’

Slide 8 - Tekstslide

6. haal de naaldjes van de rozemarijn af en snij fijn

Slide 9 - Tekstslide

7. snipper de halve rode ui

Slide 10 - Tekstslide

8. verwarm 1 el olie in de steelpan

fruit de rode ui

Slide 11 - Tekstslide

9. bak de tomaat, de zongedroogde tomaat en de knoflook mee

Slide 12 - Tekstslide

10. voeg nu de bonen en de rozemarijn toe,

meng goed.

Slide 13 - Tekstslide

11. kwast het brood in met de knoflookolie

grill kort tot het krokant is

Slide 14 - Tekstslide

12. verdeel je groentenmengsel over je brood

maak op smaak met verse peper

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

#eetsmakelijk

Slide 17 - Tekstslide