2-2 Zuivere stoffen en mengsels

• Natuurkunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

2-2 Zuivere stoffen en mengsels 

(blz. 19) 

5 min - Huiswerk bespreken

5 min - Lesdoelen

10 min - Uitleg 

Wat heb je nodig? Pen, potlood, schrift, leerboek, telefoon.

Lesdoel:

Atomen 

Kleinste bouwstenen van stoffen.

Moleculen

Een verbinding van atomen.

bv. Water, zuivere alcohol.

Moleculen zijn HEEL klein. Ze worden daarom gemeten in nanometers. 1 nm = 0,000 000 001 m.

Mengsel

Een combinatie van twee of meer verschillende stoffen.

Bestaat uit verschillende soorten moleculen.

bv. meeste stoffen die je thuis tegen komt.

Zuivere stof

Stoffen die geen mengsels zijn. Bestaat uit één soort moleculen of atomen.

bv. Koper, kristalzuiker of 

keukenzout (zonder 

toegevoegde jodium)

Oplossing

Een mengsel dat je krijgt als je iets in een vloeistof oplost. 

bv. zuiker in thee oplossen.

Wat is hierbij het oplosmiddel en

zuiker is hierbij het opgeloste stof

Suspensie

Een vloeistof waarin een fijn verdeeld poeder zweeft.

bv. Verf

Extraheren

Als je heet water bij gemalen 

koffie doet lossen de geur en 

smaakstoffen in de koffie op 

in het water. Dit heet extraheren. (letterlijk: eruit trekken)

Om het koffiedik te verwijderen, gebruik je een filter.

Koffie heet het filtraat en

het koffiedik is het residu.

Huiswerk

Test Jezelf 2.2

OF  

HAVO - 13 t/m 18

VWO - 13, 17 t/m 20

VWO

Stof die in het dagelijks leven 

alcohol wordt genoemd heet in 

de scheikunde ethanol.

Dit wordt vaak als oplosmiddel 

gebruikt voor stoffen die niet in 

water oplossen.

Wat heb je
Vandaag geleerd?