Assimilatie en dissimilatie (Verdieping)

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Wat met je weten op het einde van de les

Wat is het verband tussen de begrippen:

 Koolstofassimilatie, Voortgezette assimilatie en Dissimilatie

 

Fotosynthese (C-assimilatie)

Planten gebruiken de energie van de ZON om uit de anorganische stoffen koolstofdioxide en  water moleculen GLUCOSE te produceren.

 

Zonne-energie wordt chemische energie en wel vastgelegd in de organische  stof GLUCOSE 

Noem de voorwaarden van het proces fotosynthese?

VOORTGEZETTE ASSIMILATIE

Dit kost chemische energie, verkregen door dissimilatie van organische stoffen

glucose --> eiwitten/vetten/koolhydraten

Koolhydraten (= suikers/saccharides)

Monosachariden (enkelvoudige suikers)

Koolhydraten (= suikers/saccharides)

Disachariden (Tweevoudige suikers)

Disacharides

(Tweevoudige suikers)

Polysacharide

Koolhydraten (= suikers/saccharides)

Disachariden (Tweevoudige suikers)

Polysacharides

(Meervoudige suikers)

Geef een voorbeeld van een monosacharide en van een disacharide?

Hoe wordt de polysacharide genoemd die de mens van glucose maakt?

Waarom moet een teveel aan glucose omgezet worden in glycogeen of zetmeel?

aminozuur met de NH2-groep

(Peptide)

Eiwit in zijn 3D vorm

Hoe komt ons lichaam aan de benodigde N-atomen voor het maken van eiwitten?
En hoe komt een plant aan zijn N-atomen?

Vet 

(Lipide)

Glycerol

3 vetzuurketens

Vet kan een goede brandstof zijn. Waarom halen we meer energie uit een kilo vet dan uit een kilo suiker?

verschil verzadigd en onverzadigde vetzuren

Dissimilatie

De verbindingen in organische stoffen bevatten chemische energie. 

De chemische energie komt bij afbraak van het organisch molecuul naar een kleiner molecuul vrij. 

Dit proces heet dissimilatie

verschillen aerobe en anaerobe dissimilatie

Dissimilatie van glucose

Aerobe dissimilatie (= verbranding)

met zuurstof

Anaerobe dissimilatie(=onvolledige verbranding)

zonder zuurstof

Aerobe dissimilatie 

Bij voldoende zuurstof worden alle organische brandstoffen omgezet in CO2 en H2O. Veel verbindingen worden verbroken -> veel chemische energie

De opgeslagen ENERGIE komt vrij --> vorming 36 ATP-moleculen

ATP --> voor alle processen in de cel die energie kosten

Anaerobe dissimilatie 

Wanneer bij te weinig aan zuurstof brandstof wordt afgebroken, ontstaat er restproducten zoals alcohol of melkzuur. 

Weinig chemische energie komt vrij

Weinig opgeslagen ENERGIE komt vrij --> vorming 2 ATP-moleculen

ATP --> voor processen in de cel

Melkzuurgisting

Productie van melkzuur --> weinig ENERGIE vrij

In spieren --> zorgt voor minder kracht, verzuring en spierpijn

In melkzuurbacteriën --> productie van yoghurt en zuurkool

Bij hoge inspanning ontstaat een tekort aan zuurstof daarbij ontstaat: 

melkzuur en H+ ionen. 

Verzuring van de spieren en zuurstofschuld  zijn de consequenties.

Alcoholgisting

Productie van alcohol en CO2--> weinig ENERGIE vrij

        In gisten (= schimmel) -->

       productie van bier, wijn en brood