Chocolade letter

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Als ik cacaomassa, boter en melkpoeder met elkaar meng
dan krijg ik....

1. pure chocolade
2. witte chocolade
3. melk chocolade
4. een Milka koe

Welke ingredienten heb je nodig om de chocoladeletter van vandaag te maken?

1. Alleen chocolade
2. cacao poeder en boter
3. chocolade en melk
4. chocolade en boter

Hoe heet de techniek die wij toepasten bij het smelten van de chocolade?

1. au bain Marie
2. braden
3. badderen
4. coq au vin

Au bain Marie zorgt voor...

1. een betere smaak!
2. geleidelijke verwarming
3. hoge temperatuur
4. veel rust

Vond je de les duidelijk?
geef een kort antwoord...

Dit is een cacao boon...

1. Juist
2. Onjuist

Maar is dit dan een cacaoboon?

1. Ja
2. Nee

Wat vond je vandaag van de les?
schrijf kort een antwoord...