Heerlijke caesar salade maken
Heerlijke caesar salade maken
Onderdelen in deze les
Heerlijke caesar salade maken
Wat weet jij al over het bereiden van een caesar salade?
Leerdoel van deze les
Aan het einde van de les kun je een caesar salade bereiden en weet je waar je op moet letten bij de keuze van ingrediënten en de presentatie.
De oorsprong van de caesar salade
De caesar salade komt uit Mexico en werd rond 1924 bedacht door Caesar Cardini. De salade is nu wereldwijd populair vanwege de eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten.
Welke ingrediënten heb je nodig?
Voor een traditionele caesar salade gebruik je romainesla, caesar dressing, croutons, Parmezaanse kaas en vaak kipfilet. Let op de versheid van je ingrediënten.
Stap 1: De bladgroenten voorbereiden
Was de romainesla zorgvuldig en snijd deze grof. Laat goed uitlekken, zodat de salade straks niet nat wordt.
Stap 2: De croutons maken
Snijd oud brood in blokjes, besprenkel met olie en bak ze goudbruin in de oven of een pan. Goed krokant zijn ze het lekkerst.
Stap 3: De kip bereiden
Bak de kipfilet gaar in een pan met wat olie of boter. Snijd daarna in dunne plakjes om op de salade te serveren.
Stap 4: De caesar dressing
De klassieke dressing bevat onder andere ansjovis, knoflook, mosterd, citroensap, ei en olie. Je kunt ook een kant-en-klare versie gebruiken.
De salade samenstellen
Begin met de sla, verdeel dan de kip en croutons, vervolgens de dressing en eindig met geraspte Parmezaan.
Wat gaat er bovenop?
Gebruik een platte schaal. Drapeer de kip elegant en strooi de kaas pas als laatste erover voor een mooie look.
Presentatietips
Eet smakelijk! Tijd om te serveren
Reflectie
Welke stap vond je het makkelijkst? Wat zou je volgende keer anders doen om de caesar salade nog lekkerder te maken?
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
