Alkmaarse koeken

• Bakken
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3

Alkmaarse koeken

125 gram Patent bloem

nodig:

90 gram roomboter

nodig:

45 gram basterdsuiker

nodig:

10 gram ei

nodig:

1 theelepel citroenrasp

nodig:

snufje zout

nodig:

Deegroller

nodig:

Bakplaat met bakpapier

nodig:

Uitsteker 10 cm

nodig:

Amandelschaafsel

nodig:

Verwarm de oven voor op 175 graden 

Weeg 125 gram bloem af

Weeg 90 gram roomboter af

Weeg 45 gram basterdsuiker af

Voeg 5 gram citroenrasp toe

Snufje zout

Weeg 10 gram ei af

Kneed dit samen tot een bal

Bekleed een bakplaat met bakpapier

Strooi wat bloem op je werkbank en deegroller

Rol je deeg uit 

Steek er 5 koeken uit

Bestrijk je koeken met ei

Strooi er wat amandelschaafsel over 

Bak de koeken in 12 minuten lichtbruin

Eet smakelijk!

          Hoe is het gegaan? sleep het juiste gezichtje 

          naar het vakje

extra