T4B2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Thema 4 - Ordening

B2: Bacteriën en schimmels 

Leerdoelen

Aan het einde van de les: 

• kan je uitleggen hoe bacteriën en schimmels zich kunnen voortplanten.
• kan je uitleggen wat reducenten zijn. 

Organismen

Bacteriën

Schimmels

Planten

Dieren

Indeling op basis van celkenmerken:

• Celkern
• Celwand
• Bladgroenkorrels
  

Celkenmerken

Aantal cellen
Nut  
Schade
Voortplanting

Bacterien

• wel celwand, geen celkern en bladgroenkorrels
• altijd ééncellig
• afval opruimen, gebruik bij voedselbereiding
• voedselbederf, ziekte
• door deling

Voortplanting bacteriën

Bacteriën planten zich voort door deling.

Na deling groeien ze door.

Nuttige bacteriën 

Bacteriën ruimen de resten van organismen op, zo ontstaan er voedingsstoffen voor planten = reducenten

Bacteriën worden gebruikt bij het bereiden van yoghurt en zuurkool. 

Bestrijden van bacteriën 

Ziekten die worden veroorzaakt door een besmetting met bacteriën worden bestreden met antibiotica. 

Antibiotica = geneesmiddelen die bacteriën doden. 

Schimmel

Schimmels hebben een celkern. 

Ze hebben ook een celwand. 

Ze hebben geen bladgroenkorrels. 

Ze bestaan uit lange, dunne draden die je schimmeldraden noemt.  

Voortplanting bij schimmels

Eencellige schimmels -> celdeling door knopvorming. 

Meercellige schimmels -> sporen (cellen waar nieuwe schimmels uit kunnen ontstaan). 

Nuttige schimmels

• Schimmels zijn ook reducenten -> ruimen resten van organismen op.
• Voedingsmiddelen maken mbv schimmels: schimmelkaas, brood, wijn en bier. 
• Champignons en cantharellen zijn schimmels die we kunnen eten.
• Peniciline -> wordt gebruikt als antibiotica 

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Schadelijke schimmels

Schimmels kunnen zich ook voeden met voedingsmiddelen 

  -> voedselbederf.

Schimmelinfecties zijn meestal huidaandoeningen. 

• Zwemmerseczeem = de huid tussen de tenen zijn ontstoken door een schimmelinfectie

Opdrachten

Maken 4.2 opdracht 1 t/m 8 (blz. 242)