Gezond eten en voedingsstoffen

• newEditor
• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

voedingsadvies

goedemorgen 2E, alleen een pen op tafel

Open bij herkenbare voorbeelden uit de pauze of het ontbijt. De les draait om de vraag hoe je kunt zien of eten gezond is en hoe je met variatie alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.

Lesdoel

Ik kan op iemand zijn voedingsstijl advies geven hoe hij of zij gezonder kan leven.

Welke gezonde dingen eet of drink jij vaak?

Gebruik de antwoorden als start: laat leerlingen kort zeggen waarom iets gezond kan zijn en benoem ook variatie.

Waarom variatie nodig is

• Niet elk voedingsmiddel heeft dezelfde stoffen

• Met afwisseling krijg je meer soorten voedingsstoffen binnen

• Zo krijgt je lichaam wat het nodig heeft voor energie, groei en bescherming

Alles samen in je voeding

• Brandstoffen geven energie

• Bouwstoffen helpen bij groei en herstel

• beschermende stoffen zorgen dat je niet ziek wordt

• Reservestoffen zijn voorraad voor later

Maak de samenhang expliciet: één gevarieerd eetpatroon levert verschillende soorten voedingsstoffen met verschillende taken.

Geef een voedingsadvies:

'Jara eet veel chips en koek, in de avond eet ze vooral vlees en laat ze haar groente liggen. Jara heeft een beetje moeite met poepen. Wat is jullie tip voor Jara?'

Opdracht in duo's

Lees de casus over de 3 jongeren.

Jullie zijn de diëtist en gaan voor de 3 jongeren een tip geven over hun voedingsstijl.

lees goed de stappen

Begrippen

gezond eten - eten dat je lichaam helpt goed te werken

gevarieerd eten - afwisselend eten van verschillende producten

voedingsstoffen - stoffen in eten die je lichaam nodig heeft

brandstoffen - voedingsstoffen die energie geven

bouwstoffen - voedingsstoffen voor groei en herstel

reservestoffen - stoffen die het lichaam bewaart voor later

vitamines - stoffen die je lichaam gezond helpen houden