H7 7.1 t/m 7.6

• newEditor
• Marketing en sales
• MBO
• Studiejaar 2

H7 Promotie & social media

Marketing

Hoe kun je je bedrijf promoten?

Actieve en passieve naamsbekendheid

Consument kan de naam niet spontaan noemen, maar herkent deze wel wanneer die het ziet.

Actieve naamsbekendheid

Consument kan spontaan het merk noemen bij een bepaald productsoort

Passieve naamsbekendheid

Gebruikersintentsiteit

Vier categoriën:

• Non users

• Low users

• Medium users

• High users

Communicatiemix: welke 4 instrumenten kunnen voor promotie ingezet worden?

Communicatiemix

Bestaat uit:

• Persoonlijke verkoop -> persoonlijke communicatie met de gast.

• Promotion -> Korte termijn acties gericht op gast, tussenpersoon en het verkooppersoneel.
  

• Public Relations -> Communicatie met alle van belang zijnde publieksgroepen
  

• Reclame -> Betaalde niet-gepersonaliseerde communicatie met een duidelijke afzet.

Het samenstellen van de communicatiemix

Afwegen in promotieplan hoe de communicatiemix wordt samengesteld.

Dit is afhankelijk van:

• Het bedrijfsformule

• Type markt

• Productlevenscyclus

• De koopbereidheidfase van de consument

Welke activiteit zal een fastfoodrestaurant inzetten om zijn doelgroep te benaderen?

A

Persoonlijke verkoop

B

Public Relations

C

Promotion

D

Reclame

Welke activiteit zal een eetcafé inzetten om gasten aan te trekken in het begin van de week?

A

Persoonlijke verkoop

B

Public relations

C

Promotion

D

Reclame

Promotiebudget

Vijf methodes om het promotiebudget vast te stellen:

• Percentage van de verkopen

• Concurrentiegeoriënteerd

• Wat kun je betalen?

• Op het gevoel

• De doel- en taak methode

Persoonlijke verkoop

Het verkopen van goederen en diensten door persoonlijke contacten met gasten.

Horeca is dienstverlenend, hierdoor nog meer contact tussen personeel en gasten.

Wat is een belangrijk voordeel van persoonlijke verkoop?

Wat is een belangrijk voordeel van persoonlijke verkoop?

Belangrijk voordeel: door de interactie kan personeel inspringen op signalen die zij ontvangen van de gast.

Promotion

Is gericht om op korte termijn omzet te verhogen.

Je kunt de medewerkers stimuleren om een bepaalde omzet te halen of een bepaalde product te verkopen.

Of richten op de gast om deze te verleiden tot een bezoek of een hogere besteding.

Hoe zou je medewerkersverkoop kunnen stimuleren?

Consumentenacties

Drie verschillende varianten:

• Geld -> het geven van korting

• Goederen -> Geeft bij een aankoop een product cadeau

• Kans op prijs -> Bij besteding van €... of aankopen van bepaalde producten maak je kans op een prijs.

Doet jouw werkplek / stageplek aan consumenten acties? Zoja welke?

Public Relations

Positief imago bezorgen bij alle van belang zijnde publieksgroepen.

Wanneer een discotheek geluidsoverlast veroorzaakt, moeten ze ervoor zorgen dat er bij de buren wederzijds begrip bevorderen.

Niks van aantrekken kan averechts werken, bijv. vergunning ontnemen door de rechter.

Public Relations

Doel: positieve banden onderhouden met de medewerkers.

Medewerkers moeten goed op de hoogte zijn van de doelstellingen van de ondernemingen om gasten zo goed mogelijk te kunnen helpen.

Doel: om het bedrijf zo positief mogelijk naar buiten te brengen.

Afdeling PR houdt contacten met:

Pers, leveranciers, concurrenten, plaatselijke overheid, vakbonden en publiek.

Vorm kan plaatsvinden in:

Rondleidingen, open dagen, verzenden van nieuwsbrieven en persberichten, organiseren van andere evenementen, staan op beurzen etc.

Externe public relations

Interne public relations

Reclame

Vorm van massacommunicatie waarvoor betaald wordt door een herkenbare bron met als doel de afzet te vergroten.

Reclame moet altijd een doel en een functie hebben.

Functie: communiceren met de doelgroep om
verkoop te vergroten (doel).

Reclame: doelstelling

Doelstelling wordt geformuleerd bij het samenstellen van de communicatiemix. Belangrijke doelstellingen zijn:

• Het bereik van een bepaald percentage bekendheid bij de doelgroep.

• Stimuleren van de koopvoorkeur.

• Het opbouwen van een bepaald
  imago.

Mediakeuze en social media

Het bereiken van je doelgroep wordt nu vaker via social media gedaan. Maar kan ook bijdragen aan andere bedrijfsdoelstellingen, zoals:

• Hoge merkbekendheid

• Meer bezoek, leads en sales

• Betere werving en selectie

• Hogere klanttevredenheid

• Betere productieontwikkeling

Socialmediamarketing

Snelst groeiende vorm van contentmarketing.

Doel: communiceren met potentiële klanten zonder hun iets te verkopen.

Nadruk ligt niet bij de product of dienst, maar een bedrijf probeert bezoekers te helpen met informatie die zijn nodig hebben.

Hoe kan een horecaonderneming social media inzetten?

Zijn er nog vragen?

Aan de slag

Maak de opdrachten op het blad.