Wijnkunde 0102 Californie

• Wijnkunde
• MBO
• Studiejaar 2,3

WIJNKUNDE

OH19+OH18

1e periode

Nieuwe Wijnwereld

Welkom bij de online Wijnkunde les

Programma

• Mededeling vorm van de lessen i.v.m tijd.
• Powerpoint per land in teams (ingesproken)
• Uiterlijk woensdag plaats ik VS en Californie in Teams.
• Voorbereiding online les:lezen hoofdstuk+maken opdracht+bekijken PP
• Tijdens de online les: Socrative-Bespreken opdracht- Vragen

Teams - agenda - chat

Les 1:          Algemeen
Les 2:         8.3 VS
Les 3:         8.4 Argentinie
Les 4:         8.5 Chili

Les 5:         9.2 Zuid Afrika

Les 6:         9.3 Australie
Les 7:         9.4 Nieuw Zeeland
Les 8:        Nederland

Toetsweek : 19 okt t/m 23 okt 

Onderwerpen 1e periode nieuwe schooljaar

Ik geef paragrafen per les aan !

Vorige les

H8 Nieuwe wijnwereld
Lezen/leren: 8.1 + 8.2 + 8.3

                            8.3.1 Classificatie
                            8.3.2 C. Californie t/m blz 319
Maken: Opdracht 8.12 t/m 8.17 

                            

Opdracht 8.12 a. 

De ochtendmist; door de koude oceaan ontstaat er dagelijks in de ochtend een mist boven het warme land. 

OPdracht 8.12 b

Daardoor wordt de rijping in de druiven in de nacht en ochtend stilgezet. De druiven rijpen daardoor langzaam en daardoor ontstaan er de juiste smaaknuances.

Robert Mondavi is een zoon van italiaanse immigranten die met zijn zoon Michael een eigen winery in Oakville, Napa Valley oprichtte.

Hij voerde als eerste de houtrijping in kelders in Napa Valley in.

Ecologische maatregelen:

• Alternatieven gebruiken voor chemicaliën
  
• Geen gebruik van onkruidbesgtrijders maar mechanische landbouw
  
• Geen gebruik van insecticiden
  
• Grondstoffen fmet weinig schadelijjk stoffen gebruiken
  - Groenbemesting toepassen.
  

Chardonnay

Een cahrdonnay uit koelere streken heeft meer grapefruit en citrusachtige smaken, die uit warmere gebieden meer tropisch fruit zoals ananas en mango.

VRAGEN CALIFORNIE ?

Steek je hand op

Volgende les

H8 Nieuwe wijnwereld

Lezen/leren: 8.4 Argentinie tot 8.4.3 export

Opdracht: 8.19 + 8.20+8.21+8.22+8.23