les5 spijsvertering

• newEditor
• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Spijsverteringstelsel

Lesdoelen

• De student kent het spijsverteringsstelsel

• De student kent de functie van het spijsverteringsstelsel

• Je kunt de zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies  

Spijsvertering?

Spijsvertering

Spijsvertering

• Het verteren van voedsel

• Voedingsstoffen worden omgezet in energie

• De spijsvertering begint zodra we iets eten of drinken

• Het hele proces duurt 24 tot 48 uur

Functies spijsverteringstelsel

• Opnemen van voedsel

• Voedsel fijnmaken

• Voedsel vervoeren

• Voedsel afbreken en verteren 

• Voedingsstoffen voor de lichaamscellen afgeven aan het bloed

• Onverteerbare voedselbestanddelen afvoeren

Mond

• De spijsvetering begint in de mond

• Per dag 1 L speeksel aangemaakt

• Enzymen--> versnellen chemische reacties

Slokdarm/ oesofagus

• Slokdarm is 25 centimeter lang

• Spieren in slokdarmwand trekken samen en ontspannen zicht

• Sluitspiertje tussen slokdarm en maag

Maag/Gaster

• In de maag wordt het voedsel gekneed en vermeng met maagsap

• Maagsap bevat zoutzuur en enzymen

• Maag bekleed met dikke laag slijmvlies

Dunne darm/duodenum

• Spijsverteringssappen en enzymen uit alvleesklier en galblaas aan voedsel toegevoegd. 

• De wand van de dunne darm is geplooid en heeft kleine uitsteeksels

• Dunne darm bestaat uit de twaalfvingerige darm, de nuchtere darm en kronkeldarm (6m)

Dikke darm (colon) en endeldarm (rectum)

• Voedsel dat niet verteerd kan worden gaat naar dikke darm

• Vocht en zouten eruit gehaald

• Rectum

• Omgekeerde 'U' in de buikholte

Microbioom

• In dikke darm leven goede bacteriën--> maken bepaalde vitaminen zoals Vitamine K en B12 . Bescherming tegen de 'slechte' bacteriën. 

• Darmflora (goede  en slechte bacteriën)

Lever/hepar

• Voedingsstoffen uit voedsel worden via het bloed naar lever gebracht

• Omgezet in bouwstoffen of in energie

• Gal--> oa afvoeren van stoffen zorgen voor afbreken

• Ligging: rechtsboven in buikholte

Galblaas/vesica biliaris

• In de galblaas wordt het gal dat gemaakt wordt door de lever tijdelijk opgeslagen.

• Ligging: rechtsboven in de buikholte

Alvleesklier/pancreas

• Alvleesklier maakt alvleeskliersap (neutraliseert maagzuur bevat enzymen) 

• Hormonen insuline en glucagon

• Ligging: links achter in de bovenbuik

voedingstoffen 

In voedingsmiddelen zitten voedingstoffen. Je lichaam gebruikt deze als brandstof, bouwstof, reservestof en beschermende stof. 

• - eiwitten

• - koolhydraten

• - vetten 

• - water 

• - mineralen 

• - vitaminen 

eiwitten 

eiwitten zijn bouwstoffen, je lichaam kan ook eiwitten verbranden dan is het  brandstof.

koolhydraten 

Dit is een brandstof. Je lichaam gebruikt koolhydraten ook al bouwstof. Voorbeelden hiervan zijn suiker en zetmeel.

Vetten 

Vetten zijn vooral brandstof, maar ook een bouwstof en reservestof. 

Water

Water is een belangrijke bouwstof. Je lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water.

Mineralen 

Mineralen zijn een bouwstof en een beschermende stof. Voorbeelden van mineralen zijn kalk, ijzer, zout. Mineralen worden ook wel zouten genoemd. 

Vitaminen

Vitaminen zijn een bouwstof een beschermende stof. 

Als je te weinig hiervan eet dan word je ziek.

Deze voedingstoffen behoren tot de:

A

Koolhydraten

B

Vetten

C

Eiwitten

D

Water

Wat zijn voedingstoffen?

A

alles wat je in de supermarkt kunt kopen

B

alles wat je drinkt

C

alles wat je eet

D

alles wat je drinkt en eet

Voedingstoffen heb je nodig om te...

A

Gespierder te worden , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven

B

Groeien , minder te hoesten & op gezond gewicht te blijven

C

botbreuken voorkomen & op gezond gewicht te blijven

D

Groeien , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven

Beschermende voedingstoffen zijn?

A

Vetten en mineralen

B

Vitamines en koolhydraten

C

Eiwitten en Koolhydraten

D

Vitaminen en mineralen

Deze voedingstoffen behoren tot de:

A

Koolhydraten

B

Vetten

C

Eiwitten

D

Water

Deze voedingstoffen behoren tot de:

A

Koolhydraten

B

Vetten

C

Eiwitten

D

Water

Deze voedingstoffen behoren tot:

A

Koolhydraten

B

Vetten

C

Eiwitten

D

Water

VRAGEN?