Opdrachtgever: De Friezin
Vraag: Eten uit de regio (streekproducten, zeekraal etc.) Nieuw gerecht voor op de kaart
Onderzoek, oplossing en prototype:
- Welke streekproducten, wat past bij elkaar, etc?
- In kaart brengen, bedenken en proberen
- Nieuw gerecht bedenken