wraps met kip, paprika en ijsbergsla

• Koken
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Wraps

Afspraken horeca

Haren vast

Schort aan

Handen wassen met zeep

Rustig werken

Wat heb je nodig?

Gele + groene snijplank

Schilmesje

Afvalbak

1 kommetje

Koekenpan

Vork

Lepel

Ingrediënten 1 persoon:

Kipfilet	100 gram
Ui	1/2
Paprika	1/2
Wortel	75 gram
Olijfolie	1 eetlepel
Tortilla	2 stuks
Crème fraîche	3/4 eetlepel
Ijsbergsla	50 gram

Stap 1

1. Snij de kipfilet in reepjes.

2. Was meteen het schilmesje en snijplank af.

3. Was je handen met zeep.

Stap 2

1. Snij de halve ui in blokjes.

2. Bekijk het filmpje op de     

     volgende slide.

Stap 3

1. Snij de paprika en wortel in reepjes.

Stap 4

1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipfiletreepjes in 10 min. gaar. 

2. Voeg de laatste minuut de ui en paprika toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Stap 5

1. Verwarm ondertussen de tortilla's in de koekenpan. 

2. Bestrijk elke tortilla met 1 el ketchup en ½ el crème fraîche. Verdeel het kipmengsel, de wortel en ijsbergsla erover. 

3. Vouw de tortilla’s op en snijd ze schuin door. Steek elke helft eventueel vast met een cocktailprikker. Serveer 3 halve wraps per persoon.

SMAKELIJK ETEN 

START QUIZ

Hoe heet dit rode doekje?

1. Theedoek
2. Vaatdoek
3. Dweil
4. Handdoek

Voor ik ga koken moet ik:

1. Mij handen wassen
2. Mijn handen wassen en lange haren in een staart
3. Alleen handen wassen als ik iets maak wat niet warm wordt.
4. Niets, ik kan meteen beginnen

Wat voor doek is dit?

1. Vaatdoek
2. Handdoek
3. Theedoek
4. Dweil

Waarmee maak je een goed sopje?

1. Met koud water en afwasmiddel
2. Met alleen heet water en afwasmiddel
3. Met lauw (warm en koud) water en afwasmiddel
4. Met alleen water

Klik het plaatje met de zeef aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Klik het plaatje met de koekenpan aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Klik het plaatje met de braadpan aan

1. 
2. 
3. 
4. 

Welk materiaal pak je om te wegen?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat staat er op de weegschaal?

1. 170 kilo
2. 170 liter
3. 170 gram
4. 170 milliliter

Wat is dit?

1. Beker
2. Vaas
3. Kopje
4. Glas

Mag je tijdens het bereiden van een soep ook zelf de soep proeven?

1. Nee, dat mag echt niet
2. Ja, maar de lepel die je hebt gebruikt moet je meteen bij de vieze vaat leggen
3. Ja, maar wel met de lepel die in de pan zit
4. Ja, alleen met je eigen vinger

Ork ork ork soep eet je met een.....

1. 
2. 
3. 
4. 

Welke kleur plank gebruik ik voor

1. 
2. 
3. 
4. 

EINDE LES