Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Week 6 Tomatensoep
Tomatensoep
1 / 45
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
In deze les zitten
45 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Tomatensoep
Slide 1 - Tekstslide
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Tekstslide
Lesdoelen
De leerling kan vertellen wat eetbare delen van planten zijn.
De leerling kan het verschil tussen peulvruchten en vruchtgroente vertellen.
Slide 3 - Tekstslide
Theorie Groente
Groente =
de eetbare delen van planten
Groente =
gezond en veel vitamine C
Groente =
90 % water, geen vet, veel vitaminen en mineralen.
Seizoensgroenten:
zomer en winter
Seizoen =
buiten op de koude volle grond.
Hele jaar =
binnen in kassen (glazen schuren)
Slide 4 - Tekstslide
Groente bevat veel vitamine?
A
A
B
B
C
C
D
D
Slide 5 - Quizvraag
Hoe worden seizoensgroente geteeld?
A
Buiten op koude volle grond
B
Binnen in kassen
Slide 6 - Quizvraag
Wat betekend seizoensgroenten?
A
Groente die in een deel van het jaar verkrijgbaar zijn.
B
Groente die het hele jaar verkrijgbaar zijn
C
Verzonnen groente
Slide 7 - Quizvraag
Eetbare delen
Welke delen kunnen wij eten en hoe heten ze?
Wortel of knol Peulen
Stengels Koolsoorten
Bladeren Uisoorten
Vruchten
Slide 8 - Tekstslide
Vruchtgroente
Vruchtgroente =
groente met de meeste kleuren (kleurrijk)
Oorsprong uit gebieden warm & zonnig
Nederland vooral in kassen.
Voorbeelden:
Tomaat, komkommer, augurk,
paprika, courgette & aubergine
Slide 9 - Tekstslide
Peulvruchten
Peulvruchten =
groente die in een peul groeien.
Peulvruchten =
altijd langwerpig en moet je koken
Ook de zaden worden als peulvruchten
gegeten
Voorbeelden:
sperziebonen, haricot verts,
peultjes, snijboon, tuinboon,
doperwt & linzen
Slide 10 - Tekstslide
Wat zijn eetbare delen van de plant?
Slide 11 - Woordweb
In de volgende dia krijg je een sleepvraag.
Kijk rustig welk woord bij welk plaatje hoort
Slide 12 - Tekstslide
Peulvrucht
Vruchtgroente
Eetbare delen
Seizoenen
Slide 13 - Sleepvraag
Wat is het verschil tussen peulvruchten en vruchtgroente?
Slide 14 - Open vraag
Planten
Plant:
Leeft deels onder de grond deels erboven.
Wortels:
water en voeding uit de grond en stevig staan.
Stam:
stevigheid, groeien in de lengte en breedte
& water vervoeren door de plant.
Bladeren:
verdamping van water. Hierdoor blijft er water
vanuit de wortels omhoog komen.
Slide 15 - Tekstslide
Planten
Bloemen:
belangrijk voor voortplanting
Voortplanting vindt plaats doormiddel van bestuiving.
Op welke manier vindt er bestuiving plaats?
Slide 16 - Tekstslide
Vaktaal
Groente
Tomatensoep
Eetbare delen
Vermicelli
Peulgroente
Slide 17 - Tekstslide
Slide 18 - Tekstslide
voorbereiding
we gaan pastasalade met tonijn maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 19 - Tekstslide
Slide 20 - Tekstslide
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 21 - Tekstslide
Materialen
Blikopener
Eetlepel
Garde
Maatbeker
Soepkom
Soeplepel
Spatel
Steelpan
Theelepel
Slide 22 - Tekstslide
Ingrediënten:
Tomatenpuree 70 gram
Margarine 15 gram
Bloem 15 gram
Water 500 milliliter
Vermicelli 20 gram
Groentebouillon 1 tablet
Gehakte peterselie 0,5 theelepel
Slide 23 - Tekstslide
uitvoeren
je gaat nu de pastasalade met tonijn maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 24 - Tekstslide
Stap 1
Zet je steelpan op het fornuis, zet het vuur laag.
Smelt de margarine.
Slide 25 - Tekstslide
Stap 2
Doe de tomatenpuree erbij.
Roer het zachtjes 1 minuut door.
Slide 26 - Tekstslide
Stap 3
Haal de pan van het vuur.
Doe de bloem erin.
Roer met de spatel door elkaar.
Slide 27 - Tekstslide
Stap 4
Zet de steelpan terug op het vuur.
Slide 28 - Tekstslide
Stap 5
Laat het 1 minuut garen op laag vuur.
Blijf roeren.
Slide 29 - Tekstslide
Stap 6
Doe het water in de steelpan.
Roer met de garde alle klonten eruit.
Doe de bouillontablet erbij.
Slide 30 - Tekstslide
Stap 7
Zet het vuur hoog.
Breng de soep aan de kook.
Zet het vuur laag als het kookt!
Slide 31 - Tekstslide
Stap 8
Doe de vermicelli in de soep en laat deze 10 minuten koken.
Slide 32 - Tekstslide
Stap 9
Blijf met de spatel over de bodem roeren.
Breng op smaak met peper & zout.
Slide 33 - Tekstslide
Stap 10
Doe de soep in de soepkom.
Strooi de peterselie over de soep.
Zet de soepkom op de schotel.
Slide 34 - Tekstslide
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat de ruimte weer netjes wordt.
Slide 35 - Tekstslide
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 36 - Tekstslide
Slide 37 - Video
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 38 - Tekstslide
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 39 - Tekstslide
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 40 - Tekstslide
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 41 - Tekstslide
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 42 - Tekstslide
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 43 - Quizvraag
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 44 - Open vraag
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 45 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Blok 2 week 1 pompoensoep met kaasstengel
Januari 2023
- Les met
48 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
erwtensoep
November 2022
- Les met
40 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7 Macaroni
Mei 2022
- Les met
41 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 4 Pastasalade met tonijn
Maart 2022
- Les met
44 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
1. Tomatensoep
Maart 2022
- Les met
43 slides
horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 2 Pastasalade met tonijn
Januari 2022
- Les met
44 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 6 Groentesoep
Mei 2021
- Les met
47 slides
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Groenten les 2
Januari 2024
- Les met
15 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1