les 1 schijf van 5, recept

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Goedemorgen allemaal

Planning

- Voorkennis ophalen 

- Video

- Uitleg

- quiz vragen

- Leerdoel:  Eigen gezond recept bedenken en uitwerken

Waaraan moet een goed en
gezond recept
voldoen?

5 vakken

Groen = Groente & fruit

Geel = Smeer en bereidingsvetten

Roze = Eiwitten: peulvruchten, zuivel, noten, vleesvervangers, vis

Oranje = Volkoren brood, graanproducten en aardappelen

Blauw = Dranken, water, koffie, thee

Wat is het verschil tussen voedingsmiddelen en voedingsstoffen?

1. Er is geen verschil
2. Een voedingsmiddel bestaat uit 1 of meerdere voedingstoffen
3. Een voedingstof bestaat uit 1 of meerdere voedingsmiddelen
4. Geen van de antwoorden is juist

Waarom heb je energie nodig?

1. Te leven: ademen, hartslag, verteren van voedsel
2. Te groeien
3. Te bewegen
4. A, B en C zijn juist?

Welke voedingsstoffen leveren energie?

1. Eiwitten Vetten
2. Koolhydraten
3. Koolhydraten Eiwitten Vetten
4. A en B zijn onjuist. C is juist?

Waarom is het belangrijk om te variëren met groente en fruit?

1. In elke groente- en fruitsoort bevat weer andere voedingsstoffen die belangrijk zijn. Daarom is variatie heel belangrijk.
2. Je kunt niet je groente vervangen voor fruit of je fruit voor groente.
3. In elke groente- en fruitsoort zitten vezels, vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen.
4. A, B en C zijn correct

Een gezond recept uitwerken

• Wie en hoe?
• Waarom?
• Waarop moet je letten?

Volgende keer koken!

Dusss..

• Iedereen levert via Word een recept voor 2 personen aan. ([e-mail])
• Deze recepten worden gebruikt in de kooklessen hierna.

 Denk aan: 

- naam van  recept

-Ingrediënten en aantal gr/ml

-Beschrijvingen van de stappen die moet volgen.

-Snijtechnieken

-plaatje