Les 27: H5 5.6 t/m 5.8 Eetstoornissen, Obesitas, Observeren, signaleren en adviseren

• newEditor
• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Les 27: H5 5.6 t/m 5.8 Eetstoornissen, Obesitas, Observeren, signaleren en adviseren

Hoofdstuk 5 Diëten en voedingspatronen

Doelstellingen

Aan het einde van deze les weet je meer over:

• eetstoornissen;

• obesitas;

• advies geven over een gezond eetpatroon.

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Eetstoornissen

Als eten je leven gaat beheersen en je nergens anders meer aan denkt, en als je je daarmee niet gelukkig voelt, dan kan er sprake van een eetstoornis zijn.

• Anorexia is een eetstoornis waarbij iemand extreem weinig eet uit angst om aan te komen.

• Mensen met boulimia wisselen niet-eten af met oncontroleerbare eetbuien, gevolgd door braken of overmatig gebruik van bijvoorbeeld laxeermiddelen.

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Video: Eetstoornis

https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2023/10/05/sociale-media-eetstoornis/

Obesitas

Obesitas wordt ook wel zwaarlijvigheid genoemd. Het houdt in dat je ernstig overgewicht hebt.

• BMI is hoger dan 30.

De BMI is een verhoudingsgetal dat een indicatie geeft of je lichaam te zwaar is.

(BMI staat voor: Body Mass Index)

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Video: Overgewicht

Observeren, signaleren en rapporteren

• Observeren betekent doelgericht kijken en luisteren.

• Signaleren is het opmerken van een verandering of afwijking die kan wijzen op een probleem.

• Rapporteren is het vastleggen van informatie.
  

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Adviseren*

• Kies voedingsmiddelen die weinig vet bevatten.

• Kies voedzame producten.

• Gebruik zo min mogelijk toegevoegde suikers.

• Let op de juiste kooktechniek.

• Schep kleine hoeveelheden op.

• Sla geen maaltijden over.

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen

Opdrachten les 27:

• Maak opdracht 5.11 t/m 5.25 (blz. 112 t/m blz. 125)

• Bekijk de video's goed die je nodig hebt bij de opdracht:

  • Eetstoornis

  • Overgewicht

• Vul de begrippenlijst aan!

Hoofdstuk 5: Diëten en voedingspatronen