Tomatensoep 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Tomatensoep met soepstengels

Programma

1. Uitleg. 
2. Koken > tomatensoep
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht.

2G: afspraken met VEB

Pesten = uitgestuurd.

3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.

Spullen niet bij je = uur nakomen.

Opmerking staafmixers

Als je de staafmixer gaat gebruiken, haal je eerst 1 van de docenten erbij!

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

We gaan zometeen tomatensoep maken. Daarvoor moet het velletje van de tomaat af. Wie heeft dit weleens gedaan?

www.ah.nl

Stappenplan

1. Ik noem je groepje.
2. Ik vertel waar je gaat werken.
3. Dan ga je de ingrediënten pakken.
4. Lees goed de stappen in je recept. Als je de staafmixer gaat gebruiken, haal je eerst 1 van de docenten erbij!
5.  13:40 klaar zijn met koken (nog niet met schoonmaken).

Eerder klaar?

Verdiepings-opdracht 

Schoonmaaktaken

14:10 klaar.

1. Afwas gedaan en opgeruimd.
2. Werkbank schoon.
3. Fornuis schoon.
4.  Gootsteen leeg.
   
5.  Afvalemmer leeg en schoon.
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).

Verdiepings-opdracht klaar om ...

• Eerder klaar? Kijk het filmpje in Som2day over tomaten.
• Gebruik oortjes of een koptelefoon.

Opdracht streekproducten nakijken

Streekproducten

• Streekproducten zijn producten uit een bepaalde streek (gebied).
• Bijvoorbeeld tomaten uit het Westland of Hollandse aardbeien.

Ken je nog meer streekproducten?

Wat zijn streekproducten?

Leg uit waarom streekproducten beter zijn voor het milieu.

Hoe helpt je de lokale economie als je streekproducten koopt?

Noem een voordeel van streekproducten voor je gezondheid

Noem 5 streepproducten uit Nederland

Video over een tomatenkwekerij

Wat is een kwekerij?

Kassen

• Hierin wordt groente en fruit gekweekt.
• De omstandigheden (temperatuur, licht, vocht) zijn optimaal om groente/fruit te laten groeien.

Voordelen van Kassen

• Hogere opbrengst: Door controle over groeiomstandigheden.
• Bescherming: Tegen extreme weersomstandigheden, ziekten en plagen.
• Efficiënt gebruik van water: Irrigatiesystemen zoals druppelirrigatie verminderen waterverlies.
• Duurzaamheid: Mogelijkheid om minder bestrijdingsmiddelen te gebruiken en hernieuwbare energie in te zetten.

Zijn er ook nadelen aan groente/fruit uit kassen denk je?

Nadelen van groente/fruit uit kassen

• Er zitten soms iets minder vitaminen en mineralen in dan in biologische groenten en fruit.
• Er kunnen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt die niet goed zijn voor het milieu.
• Die bestrijdingsmiddelen zijn niet gevaarlijk voor je gezondheid, anders mogen ze niet worden verkocht.