Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Les 6: carrotcake
Bakker, heeft u ook worteltjestaart?
1 / 14
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k, t
Leerjaar 3
In deze les zitten
14 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Bakker, heeft u ook worteltjestaart?
Slide 1 - Tekstslide
Planning
Hoofdstuk quiz
Worteltaart bereiden
Corvee
Slide 2 - Tekstslide
Leerdoelen (boek)
Je weet:
- Welke soorten bakkers er zijn
- Welke grondstoffen een bakker gebruikt
- Welke materialen een bakker gebruikt
- Wat het verschil is tusen meel en tarwe
- Hoe gist werkt
- Wat banketbakkersroom is
- Welke soorten deeg er zijn
Slide 3 - Tekstslide
Wat zie je hier?
A
Zeef
B
Vergiet
C
Rasp
Slide 4 - Quizvraag
Hoe heet dit?
A
Spuit
B
Spuitzak
C
Spuitmond
D
Spuitroom
Slide 5 - Quizvraag
Als de melk kookt haal je het pannetje van het vuur. Je roert er eierdooiers, suiker en bloem door heen. Wat krijg je?
Slide 6 - Open vraag
Wat is het verschil tussen een industriele bakker en een ambachtelijke bakker?
Slide 7 - Open vraag
Hoe bereid je een wrijfdeeg? En wat kun je maken?
Slide 8 - Open vraag
Welke temperatuur heeft het water bij het activeren van de gist?
A
23
B
32
C
42
D
37
Slide 9 - Quizvraag
Wat gebeurt er als je slagroom te lang klopt?
A
mooie gladde slagroom
B
Melkachtige slagroom
C
Dikke boterachtige slagroom
D
Water
Slide 10 - Quizvraag
Welke uitspraak is juist
A
Meel wordt gemaakt van de hele tarwekorrel
B
Meel wordt gemaakt van het binnenste van de tarwekorrel
Slide 11 - Quizvraag
Leg in je eigen woorden uit wat persoonlijke hygiene is
Slide 12 - Open vraag
Aan de slag; worteltaart!
Slide 13 - Tekstslide
Reflectie
Slide 14 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Les 6 Aarbeienschelpen
September 2019
- Les met
13 slides
Les 5 suikerbrood
September 2019
- Les met
17 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 2
Hoofdstuk 1 Boterdegen (boek B&B)
Juni 2023
- Les met
22 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 4
Oefenquiz 1-4
Februari 2024
- Les met
31 slides
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
microbiologie
Juni 2021
- Les met
24 slides
kom
MBO
Studiejaar 1
oefentoets gevorderd br/ba banket
Februari 2019
- Les met
24 slides
Voeding
Productkennis Brood
September 2023
- Les met
25 slides
basis organisatie en logistiek
Buitengewoon secundair onderwijs
Les 3 Zanddeeg spel
Oktober 2023
- Les met
24 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1