‹Terug naar zoeken

Voedselbederf

    Voedselbederf
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

In deze les zitten 10 slides, met tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

    Voedselbederf

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Video

Voedselvergiftiging
Afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen

Vooral in kippen en varkens en rauwe producten
Tasten dunne darm aan


Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Video

Conserveren
 Voedingsmiddelen behandelen waardoor ze langer houdt bij zijn

Micro-organismen:
vocht, warmte en zuurstof

Slide 5 - Tekstslide

Invriezen: -30 graden
Drogen: water onttrekken

Slide 6 - Tekstslide

Pasteuriseren: tot 72 graden verhitten, niet alles dood
Steriliseren: tot 130-140 graden, wel alles dood

Slide 7 - Tekstslide

Vacuüm verpakken: lucht eruit
Gasverpakken: geen lucht maar een mengsel van gassen

Slide 8 - Tekstslide

Conserveermiddelen toevoegen: suiker, zout, zuur, stikstof of sulfiet
Doorstralen: radioactieve stralen

Slide 9 - Tekstslide

Additieven
Stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken.

Slide 10 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

herh 3.1 + 3.2 Voedselbederf + onderzoek doen

- 34 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

3.1 + 3.2 voedselbederf

- 19 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

4B 4.1 voedsel

- 13 slides
BiologieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

3.2 Methoden Voedselconservering (zelfstandig)

- 11 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

- 15 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Les 5: Voeding 2021

- 10 slides
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

- 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Hoe kan je overleven tijdens een zombie-apocalys?

- 23 slides
Natuur, Leven en TechnologieBiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2,3
4TU.Schools4TU.Schools