1.3 zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

1.3 mengsel of zuivere stof?

 les 4

• vragen hw?
• vervolg uitleg par 1.3 smeltpunt/smelttraject
• hw: maken van  1.3 opg. 6 t/m 9 en 1.4 goed lezen en maken 1 t/m 6 (Grafieken netjes tekenen, dus: met potlood, eenheden en grootheden langs de assen en rechte lijnen met  geo)

Doel van par 1.3
Je kunt:

•  beschrijven dat een zuivere stof uit één soort moleculen bestaat.
•  beschrijven dat een mengsel uit meerdere soorten moleculen bestaat.
•  uitleggen dat een zuivere stof tijdens zijn faseovergang niet van temperatuur verandert.
• uitleggen dat een mengsel tijdens zijn faseovergang van temperatuur verandert.
•  verschillende zuivere stoffen en mengsels noemen.
• Vragen hw bespreken?

zuivere stof/mengsels herkennen aan faseovergang

1. zuiver: stof is  1 soort moleculen
2. heeft daarom een smeltpunt (= stolpunt) en kookpunt 
3. verschilt per stof ( Binas tabel 15 )
4. mengsels bestaan uit meerdere soorten moleculen en hebben daardoor een smelt- en kooktraject (= temp niet constant bij faseovergang)

Regen/sneeuw is zuiver water en  smeltpunt 0 C en kookpunt 100 C

Rivierwater/zeewater en kraanwater zijn mengsels (behalve water zitten er allerlei zouten en andere stoffen in opgelost).

Deze "soorten water" hebben dus smelt- en kooktrajecten

• zuivere stof bestaat uit 1 soort deeltjes (moleculen)
• heeft daarom smeltpunt + kookpunt
• temperatuur constant bij faseovergang

• mengsels bestaan uit meerdere stoffen door elkaar heen 
• hebben daarom een smelt- en kooktraject
• temperatuur niet constant bij faseovergang

Zuivere stoffen                        en        Mengsels               

hw 

les 5: zuivere stof/mengsel vervolg

• wat bespreken?
• spel zuiver/mengsel in groepjes van 2
• aanvang 1.4  via lessonup
• hw voor les 6: leren: 1.4+ maken1. 4: 1 t/m 8

mengsel

zuivere stof

zuivere boslucht

zeewater

gedestilleerd water

coca-cola

zuurstof

kristalsuiker

gemalen koffie

melk

zout

jus d'orange

kooktraject

kookpunt