Gezond eten en zorgen bij eetstoornissen/ HOOFDSTUK 5
Gezond eten en zorgen bij eetstoornissen
Lesduur is: 60 minOnderdelen in deze les
Gezond eten en zorgen bij eetstoornissen
Wat weet jij al over eetstoornissen en gezond eten?
Wat leer je vandaag?
Aan het einde van deze les kun je uitleggen waar je rekening mee houdt bij eetstoornissen, adviezen geven, gezonde maaltijden samenstellen voor de doelgroep, zorg en aandacht tonen, en de cliënt stimuleren om gezond te eten.
Wat is een eetstoornis?
Een eetstoornis is een ernstige aandoening waarbij iemand ongezond omgaat met eten. Voorbeelden zijn anorexia, boulimia en eetbuistoornis.
Verschillende eetstoornissen
Niet of weinig eten. Angst om aan te komen. Vaak ondergewicht.
Boulimia nervosa
Periodes van veel eten en daarna overgeven of laxeren.
Anorexia nervosa
Eetbuistoornis (BED)
Regelmatig eetbuien zonder te compenseren. Vaak schaamte of schuldgevoel.
Signalen van een eetstoornis
Let op signalen zoals plotseling gewichtsverlies, geobsedeerd zijn met voedsel, niet willen eten met anderen, en snel naar het toilet gaan na het eten.
Waarom gezond eten belangrijk is
Voor herstel, energie en een goede stemming is gezonde voeding essentieel, vooral voor mensen met een eetstoornis.
Voedingsadviezen voor cliënten
Aandachtspunten
Bied keuze. Laat de cliënt meepraten en meedenken over de maaltijd.
Maak samen een eetplan. Eet op vaste tijden. Zorg voor een rustige eetomgeving.
Praktische tips
Zorg en aandacht tonen
Luister, stel open vragen en oordeel niet. Geef ruimte voor emoties rondom eten.
Omgaan met weerstand
Sommige cliënten willen of durven niet te eten. Blijf geduldig en steunend. Observeer en bespreek klein gedrag zonder druk.
Het samenstellen van een gezonde maaltijd
Kies verschillende voedingsmiddelen: groenten, fruit, volkoren, eiwitbron en gezonde vetten.
Voorbeeld dagmenu
Lunch & diner
Ontbijt
Salade of soep, aardappelen/rijst, groente, vlees/vis of vleesvervanger.
Volkoren boterham, fruit en melk.
Stimuleren van gezond eten
Geef complimenten bij kleine stappen. Gebruik positieve woorden over eten. Maak samen eten gezellig.
Proactief stimuleren
Moedig de cliënt aan om zelf mee te denken, koken of boodschappen te doen.
Wanneer hulp inschakelen?
Bij ernstige zorgen over gewicht, gezondheid of psyche altijd een professional waarschuwen.
Belangrijkste punten
Eetstoornissen vragen om zorg, aandacht en goed advies. Stem af op de cliënt en betrek altijd anderen bij twijfel of zorgen.
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
