‹Terug naar zoeken

Roux toetsvoorbereiding

Roux toetsvoorbereiding
Binnen is beginnen
Jas uit, kauwgom uit de mond
Recept doorlezen en materialen onderstrepen/noteren
1 / 4
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo lwooLeerjaar 3

In deze les zitten 4 slides, met tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Roux toetsvoorbereiding
Binnen is beginnen
Jas uit, kauwgom uit de mond
Recept doorlezen en materialen onderstrepen/noteren

Slide 1 - Tekstslide

Leerdoelen
Ik kan zelfstandig een roux maken
Ik weet wat ik op de toets volgende week kan verwachten

Slide 2 - Tekstslide

Roux
Is de basis voor veel sauzen en soepen.
Het zorgt voor "binding"
zet het vuur niet te hoog en roer goed door.
Wacht tot de roux gaar is anders is de smaak niet lekker. 

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Video

Meer lessen zoals deze

De Magie van Roux: Leer Hoe je een Perfecte Roux Maakt!

- Les met 14 slides
KokenMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 2

van de 6 p's tot en met sauzen

- Les met 22 slides
KokMBOStudiejaar 1

09-03

- Les met 23 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Soepen

- Les met 41 slides
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

SVO Bol niv 3.1 Warenkennis soepen en sauzen

- Les met 13 slides
WarenkennisMBOStudiejaar 1

Tomatensoep

- Les met 29 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

Tomatensoep met soepballetjes

- Les met 10 slides
Voeding en Dienstverlening PraktijkonderwijsLeerjaar 2

15. Basis bereidingen

- Les met 25 slides
HorecaVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 5