H4.5 De samenstelling van een mengsel

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

H 4.5 De samenstelling van een mengsel

Deze les

• Terugblikken op massapercentage en volumepercentage
• Uitleg promilage en ppm plus Grenswaarde, Adi-waarde en LD50


• Zelf lezen: Berekeningen met percentage, promilage en ppm blz 121
• Maken opdrachten: 43, 45, 46, 48, 49 en 50 

Leerdoelen

1. Je kunt uitleggen wat de betekenis is van de begrippen: percentage, promillage en ppm. 
2. Je kunt uitleggen wat de begrippen grenswaarde of MAC-waarde, Adi-waarde en LD 50 betekenen.
3. Je kunt rekenen met percentage, promillages en ppm.  

Massa-percentage

massapercentage: hoeveel delen van 100 delen

volumepercentage: hoeveel delen van de 100 delen 

massapercentage vet in margarine is 38% (in 100 gram margarine zit 38 g vet).

Wat is het massapercentage onverzadigde vetten? 

Wat is het volumepercentage alcohol in bier als er in 30cl 15 ml alcohol zit?

massapromillage - ppm

promillage: hoeveel delen van 1000 delen

massapromillage: aantal g per 1000 g

volumepromillage: aantal mL per 1000 mL 

ppm: parts per million => hoeveel delen van een miljoen delen

massa-ppm: aantal g per miljoen g

volume-ppm: aantal mL per miljoen mL

MAC-waarde

MAC-waarde: Maximaal Aanvaardbare Concentratie

ook wel grenswaarde genoemd =>

hoeveel mg van de stof maximaal aanwezig mag zijn per 1,0 m3 lucht.

 

ADI-waarde

ADI-waarde: Aanvaardbare Dagelijkse Inname => hoeveel mg van de stof iemand maximaal per dag per kg lichaamsgewicht mag binnenkrijgen.

LD50

LD50: Letale Dosis, LD50 is de hoeveel microgram giftige stof per kg lichaamsgewicht, waarbij de helft van het aantal proefdieren overlijdt.

in een oliebol van 75 gram zit 2,0 gram verzadigd vet. Wat is het massapercentage verzadigd vet?

1. 37,5%
2. 2,7 %
3. 1,5%
4. 35 %

In 750 mL wijn zit 90 mL alcohol.
Het volumepercentage alcohol in de wijn is:

1. 12 vol%
2. 66 vol%
3. 68 vol%
4. 83 vol%

De MAC waarde zegt iets over

1. Hoeveel er van een stof in een ruimte aanwezig mag zijn
2. De kans dat een stof in een bekend fastfoodketen aanwezig zal zijn
3. De hoeveelheid waarbij de helft van de proefdieren dood gaat
4. Krijg hoger als iemand MAC zegt...

Voor elke wijze van innemen is er een veilige grens vastgesteld. Hoe heet de drempelwaarde voor inademen?

1. LD-50
2. TGG (grenswaarde)
3. MAC-waarde
4. ADI

Wat betekent ADI-waarde van een stof?

1. Wanneer die stof schadelijk voor je is
2. Hoeveel gram je van die stof per dag mag innemen
3. Wat de Algemene Dagelijkse Inname van een stof is
4. Hoeveel mg je van die stof per kg lichaamsgewicht mag innemen

Bij een relatief giftige stof, is de LD-50 dan (relatief) hoog of juist laag?

1. Hoog
2. Laag
3. Geen idee

Deze les

• Terugblikken op massapercentage en volumepercentage
• Uitleg promilage en ppm plus Grenswaarde, Adi-waarde en LD50


• Zelf lezen: Berekeningen met percentage, promilage en ppm blz 121
• Maken opdrachten: 43, 45, 46, 48, 49 en 50