Les 4 - Bier deel 2

1 / 27

Slide 1: Tekstslide

HorecaMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 27 slides, met tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 16 - Tekstslide

Na het filteren gaat het bier naar een lager tank. Dit is een tank waar het bier ingaat op een hele lage temperatuur tussen de 0° en de 5°. Je laat het bier een aantal weken, afhankelijk van het bier, lageren.

Slide 17 - Tekstslide

Laatste stap, je gaat het bier ‘verpakken’. Dit kan op allerlei manieren, in een fles, fust, of blik. Wist je trouwens dat in blik, de beste manier van verpakken is? Omdat licht geen kans maakt bij het bier en licht heeft een negatief effect op de smaak van het bier.

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag!

Maak een schema met:

Ondergistende bieren

Bovengistende bieren

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Plaats de bieren onder de juiste term:

Duitse pils Trappistenbier Oud bruin

Bockbier (lente en herfst)

Belgische bieren: Duvel, Gouden, Carolus en Hoegaarden

Abdijbier

Pils Tarwe bier Ale

Lager Vruchtenbier

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Is bier 'gewoon' bier?

'Wat mag een trappistenbier heten?' en 'Wat is pils?'

Je gaat opzoeken wat een kenmerk is van een bepaald bier.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 24 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Alcohol arm of vrij?

Alcoholvrijbier mag tot 0,1% alcohol bevatten

Alcohol-arm-bier mag tot 1,2%

Hoe?

Speciale gist

of vacuüm destillatie

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Les 4 - Bier deel 2

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Video

Slide 25 - Tekstslide

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Les 3 - Drankenkennis: Bier deel 2

Les 5 - Wijn deel 1

Les 4 - Drankenkennis: Wijn deel 1

Bierquiz 5.0

Bier algemeen

Gastheer/gastvrouw Les 15: Bier

Bier les 4

bierproeverij